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简介
这是一个关于中國茶艺与日本茶道ppt，主要介绍了中国茶文化的起源与发展、现如今中国茶在日本的影响、中国茶文化对日传播、中日茶道之比较等内容。很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年，其历史可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》中：“苦茶久食，益意思”记录了茶的医学价值。西汉以将茶的产地县命名为“荼陵”，即湖南的茶陵。到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用：荆巴间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之。茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。晋代、南北朝茶文化的萌芽随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈，起着一定的精神、社会作用，欢迎点击下载中國茶艺与日本茶道ppt哦。
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二、中国茶文化传入日本
1、三国以前的茶文化启蒙
很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年，其历史可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》中：“苦茶久食，益意思”记录了茶的医学价值。西汉以将茶的产地县命名为“荼陵”，即湖南的茶陵。到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用：荆巴间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之。茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。晋代、南北朝茶文化的萌芽随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈，起着
一定的精神、社会作用。
2、唐代茶文化的形成
780年陆羽著《茶经》，是唐代茶文化形成的标志。其概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神。在唐代正式形成中国茶道。
以后又出现大量茶书、茶诗，《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。
唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关，因茶有提神益思，生精止渴功能，故寺庙崇尚饮茶，在寺院周围植茶树，制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动。值得注意的是，在唐代中国茶文化开始对日传播。
3、宋代茶文化的兴盛
宋代茶业已有很大发展，推动了茶叶文化的发展，在文人中出现了专业品茶社团，有官员组成的“汤社”、佛教徒的“千人社”等。宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，在宫庭中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级。茶仪已成礼制，赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段，还赐给国外使节。于是茶文化在国外也开始得到系统
化的传播。
4、元代茶文化曲折发展
宋人拓展了茶文化的社会层面和文化形式，茶事十分兴旺，但茶艺走向繁复、琐碎、奢侈，失去了唐代茶文化深刻的思想内涵，过于精细的茶艺淹没了茶文化的精神，失去了其高洁深邃的本质。在朝廷、贵族、文人那里，喝茶成了“喝礼儿”、“喝气派”、“玩茶”。
元代蒙古人入主中原，两股不同的思想潮流，在茶文化中契合后，促进了茶艺向简约、返璞归真方向发展。茶文化仍承元代势，表现为茶艺简约化，茶文化精糖果与自然契合，以茶表现自己的苦节。
5、明、清茶文化的普及
此时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类，茶的饮用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》，文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等。茶类的增多，泡茶的技艺有别，茶具的款式、质地、花纹千姿百态。到清朝茶叶出口已成一种正式行业，茶书、茶事、茶诗不计其数。
6、现代茶文化的发展
新中国成立后，我国茶叶从1949
的年产7500T发展到1998年的60余万T。
茶物质财富的大量增加为我国茶文化的
发展提供了坚实的基础。1982年，在杭
州成立了第一个以宏扬茶文化为宗旨的社会团体--“
人之家”，1983年湖北成立“陆羽茶文化研究会”。
1990年“中国茶人联谊会”在北京成立，1993年“中国国际茶文化研究会”在湖洲成立，1991年中国茶叶博物馆在杭州西湖乡正式开放。1998年中国国际和平茶文化交流馆建成。
随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多。国际茶文化研讨会已开到第五界，吸引了日、韩、美、斯及港台地区纷纷参加。各省各市及主产茶县份份主办“茶叶节”，如福建武夷市的岩茶节、云南的普洱茶节，浙江新昌、泰顺、湖北英山、河南信阳的茶叶节不胜枚举。都以茶为载体，促进全面的经济贸易发展。
现如今中国茶在日本的影响
最近，日本的年轻人也开始喜欢喝中国茶。中国茶除了人们所熟悉的乌龙茶之外，还有白茶、绿茶、红茶和黑茶等，品种繁多。日本的消费者不仅对中国茶的质量要求很高，而且对茶的泡法也很讲究，他们喜欢享受清香四溢、回味无穷的品味，悠闲地消遣。除了在旅游时品尝过地道中国茶的年轻妇女之外，很多曾一度痴迷于葡萄酒的二三十岁的男性也加入了新的“品茶一族”。
在英记茶庄，深受妇女喜爱的花茶和台湾有名的“冻顶乌龙茶” 的销量是去年的2倍。“戈儿香茶”和“仙桃茉莉花茶”也很受欢迎。所谓“仙桃茉莉花茶”就是把茶叶团成珠形，泡在杯子里后像花盛开一样。此外，20年才长成的普洱茶最近销量也很好。 很多要人在买茶的同时，还特地挑选与之相配套的茶具。中国茶的泡法是先注入热水洗茶叶。然后再重新注入热水，把第一次用来洗茶叶的水浇到茶壶上保湿。这一道道工序能让人平心静气，这也是中国茶受欢迎的原因之一。
二、中国茶文化对日传播与日本茶道
1、
——路上传播 ——海上传播
在南宋末期（公元１２５９年）日本南浦昭明禅师来到我国浙江省余杭县的经山寺求学取经，学习了该寺院的茶宴仪程，首次将中国的茶道引进日本，成为中国茶道在日本的最早传播者。日本《类聚名物考》对此有明确记载：“茶道之起，在正元中筑前崇福寺开山南浦昭明由宋传入。”日本《本朝高僧传》也有：“南浦昭明由宋归国，把茶台子、茶道具一式带到崇福寺”的记述。
从南北朝(1336年)到室町中期(十五世记中叶)，「斗茶」的方法及茶亭几乎完全模仿中国。可是，室町中期以后，中式茶亭遭废除，改用举行歌道和连歌道的会所。「斗茶」的趣味也逐渐日本化，人们不再注重豪华，而更讲究风雅品味。
日本茶道的“开山之祖” ——村田珠光 村田珠光（1423-1502），被后世称为茶道的“开山之祖”。生于奈良，幼年在净土宗寺院出家，因为违反寺规被轰了出来，此时，日本禅宗的重要人物，大名鼎鼎的“聪明的一休”--“疯僧”一休宗纯，正在京都的大德寺挂单，珠光闻名前去拜师参禅。 村田珠光他从师于一休僧侣，并创立了“茶禅一味”他的“和敬清寂”思想。
日本茶道集大成者—千利休
由于煎茶方便，又不受场地限制，所以现代家庭普遍使用煎茶方式。 当然，在正式茶会或接待重要人物时，仍以传统抹茶法为主。
2、中日茶道之比较
中国的茶道早于日本数百年甚至上千年年，中国的茶道可以说是重精神而轻形式，在各历史阶段也有不同的表现，各种茶也不尽相同，百花齐放，
但都体现了“清、敬、
怡、真”的茶道精神。
总的说来，
中国茶道
自由自在，潜修心性
日本茶道 一大篇的繁文褥节和不断重覆的规定动作，整个过程〔礼仪〕化。
（一）茶道的源流之别
中国茶道是母体，是源。自唐代陆 羽开创之后，经千百年的发展，融儒、释、道三家文化于一炉，不仅博大精深，而且流派众多。
日本茶道是分支，是流。它是自宋代始，在学习了中国的茶艺、茶道的基础上，以禅宗茶文化为基础所创立的茶文化流派。后又经不断吸收中国茶文化的精华，结合当地文化，日本茶道不断发展，产生了较大的影响。
（二）茶道的内涵不同
中国的茶道兼释的静悟、道的驰纵、儒的雅逸，
是儒、释、道三者的融合体，是深植于实际生活而又远远高于这一生活的综合性文化形式。作为物质活动，它是茶艺和品茶的过程；作为精神活动，它是情感的陶冶、性理的探索、意境的追求。
日本茶道则突出了中国禅宗的“苦寂”。日本茶道由于其厚重的贵族气派与禅悟精神而显得过于繁缛沉重，它着重追求严格的程仪和悟省功夫。日本也强调“忍”，注重人际关系的协调。古典茶道室入口很低，体现了隐忍精神；而以树干为柱，竹木、茅草为顶，也随时提醒人们不要忘记苦难，要有紧迫感和危机感。
（三）茶道的美学意境有别
中国茶道以道家的阴阳五行与儒家的中庸原则为前提，重视和谐、宁静、平衡与雅致。
日本茶道的审美情趣则要求不对称，以不平衡为前提。如日本茶室，故意开一些不对称的窗，着各样的色彩。在室内要求绝对地平和，在室外的生活则是紧张的奋争。这种鲜明的对比，极林的反差，
可以让人们更清楚地体会
到现实生活的不平衡。
集日本茶道之大成着千利休大师用一首诗表达了自己对茶道美学意境的追求：
莫等春风来，莫等春花开。
雪底有春草，携君山里找。
佛教在非美之后又主张非非美，认为无一物中无尽藏。现实中的美是一种暂时的，相对的存在美，千利休提出的“山里找”是一种积极的态度。
而中国茶道对美学意境的独特追求，可以用以下这首诗来概括：
圣心常虚静，玄鉴照本真。
物我相玄会，美自由心生。
（四）茶道的影响层面有异
中国茶道的影响层面宽广。由于其内容丰富，思想深刻广博，给人们留下了许多选择的余地，各层面、各地区的人可从不同角度根据自己的情净和受好选择不同的茶艺形式和思想内容，并不断加以发挥创造。中国茶文化已成为全族的好尚。
日本茶道却很难做到这一点。日本茶道内容比较单一，程式要求又十分繁复，故一般人不易学，主要流行于部分人群之中。
中国茶道和日本茶道，哪样在世界上更出名？为什么 ？
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