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简介
这是茶艺ppt，包括了茶艺定义，茶艺的分类，茶的分类，中国十大名茶，茶艺技术，择水，茶艺表演用具，茶具图片赏析，茶的品茗环境，中式泡茶法步骤，饮茶与健康等内容，欢迎点击下载。
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（1）按所冲泡茶类分：乌龙茶茶艺绿茶茶艺红茶茶艺黄茶、白茶、花茶茶艺等乌龙茶茶艺花茶茶艺绿茶茶艺 （2）按饮茶器具来划分：壶泡法：紫砂壶、瓷壶。盖碗杯泡法：玻璃杯泡法： 六大基本茶类：1、绿茶 2、白茶 3、黄茶 4、青茶 5、黑茶 6、红茶 7、再加工茶类，花茶/果味茶等 中国十大名茶西湖龙井 洞庭碧螺春 黄山毛峰 都匀毛尖 六安瓜片 君山银针 信阳毛尖 武夷岩茶 安溪铁观音 祁门红茶 茶艺技术茶的冲泡要掌握五要素： 选茶 择水 备器 冲泡 品茗环境 （一）、选茶 1、 ①新茶选购 ②看外形 ③看色泽 ④摸干燥度 ⑤闻香 ⑥品滋味 ２．茶叶的保存 ①大容量茶叶储藏：有石灰块保藏法、炭贮法、抽气充氮法，大型冷柜冷藏法、复合膜铝泊袋密封法 ②家庭用茶叶贮藏：瓦坛贮藏法、罐贮法、塑料袋贮藏法、热水瓶贮藏法 ③品种搭配法：先熟搭配后熟茶，如红茶搭碧螺春。 二．择水 ①水质要清 ②水体要轻 ③水味要甘 ④水温要冽 ⑤水源要活三.茶艺表演用具 1、 置茶器 ① 茶则② 茶匙③ 茶漏④ 茶荷⑤ 茶擂⑥ 茶仓 2、理茶器 ① 茶夹：② 茶匙 ③ 茶针④ 茶桨（簪) 3、 分茶器 ① 茶海（茶盅、母杯、公道杯） 4、 品茗器 ① 茶杯（品茗杯） ② 闻香杯 ③ 杯托 5、 涤洁器 ① 茶盘 ② 茶船（茶池、茶洗、壶承) ③ 渣方 ④ 水方（茶盂、水盂) ⑤ 涤方 ⑥ 茶巾 ⑦ 容则 普通绿茶可用浙江龙泉青瓷杯或者景德镇青花盖杯明前名优绿茶可用玻璃杯或白瓷敞口杯 花茶宜用釉色盖碗或者福建脱胎漆器壶杯 红茶宜用广州织金彩瓷杯/宜兴紫砂壶/涂白釉紫砂杯 乌龙茶宜用潮汕工夫茶具/福建乌龙茶具 茶具图片赏析茶则 茶匙 茶擂 茶仓 茶簪 茶刀 茶船 渣方 茶的品茗环境 品茗的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶具等因素组成。这些因素的有机组成，才能形成良好的品茗环境。 公共饮茶场所，因其层次、格调不一，要求也不—样。大众饮茶场所，建筑物不必过于讲究，竹楼、瓦房、木屋、草房等入乡随俗。不论建筑如何，要求采光好，使茶客能感到明快爽朗。室内摆设可以简朴，桌椅板凳，整齐清洁即可。大碗茶也好，壶茶也好，均须干净卫生 . 家庭饮茶处，或公共茶室，挂上名人字画，也能增加古雅典朴或现代化气息，增加品茗情趣。时下，有些茶艺表演，还时尚点香，阵阵清香，扑鼻而来，渺渺烟雾，隐隐现现，造就了独特的品茗环境。中式泡茶法步骤 1嗅茶 2温壶 3装茶 4润茶 5冲泡 6温杯 7浇壶 8运壶 9倒茶 10敬茶 11品茶 延缓衰老 抑制心血管疾病 预防和抗癌 预防和治疗辐射 抑制和抵抗病菌病毒 美容护肤 醒脑提神 利尿解乏 降脂助消化 护齿明目 二.饮茶与季节 ◆春饮花茶 ◆夏饮绿茶 ◆秋饮青茶◆冬饮红茶 三.饮茶的禁忌 ①便秘的人 ②神经衰弱、失眠的人 ③贫血者 ④ 缺钙或骨折的人
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