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简介
这是一个糖尿病饮食护理ppt，主要是了解糖尿病的教育，饮食治疗，运动治疗，自我检测，药物治疗等，欢迎点击糖尿病饮食护理ppt下载哦。
糖尿病饮食护理ppt是由红软PPT免费下载网推荐的一款疾病课件类型的PowerPoint.
糖尿病患者的饮食运动指导
饮食指导主要内容
◆ 膳食宝塔
◆ 饮食治疗目的
◆ 合理膳食
◆ 常见问题
中国居民平衡膳食宝塔（2007）
糖尿病患者的饮食宝塔
饮食指导主要内容
◆ 膳食宝塔
◆ 饮食治疗目的
◆ 合理膳食
◆ 常见问题
糖尿病饮食治疗的目的
◆ 提供符合生理需要的营养，改善患者健康状况。
◆ 纠正代谢紊乱，使血糖、血脂尽可能接近正常生
理水平。
◆ 预防和治疗低血糖、酮症酸中毒等急性并发症。
◆ 防止或延缓心脑血管、肾脏、视网膜、神经系统
等慢性并发症的发生和发展 。
糖尿病饮食各营养素适宜热比
碳水化合物
又称糖类，是人获得能量最经济、最主要的来源
为脑组织、骨骼肌和心肌活动提供能量
占全天总热量的50%～60%
每克碳水化合物可产生4千卡热量。
蛋 白 质
是生命和机体的物质基础
当有足够的糖和脂肪时，蛋白质不用于产热，对人体的生长发育组织的修复，细胞的更新起着主要作用
占全日总热量的15%～20%
每克蛋白质可产生4千卡热量
脂 肪
容易忽略并超量选食
每克脂肪产生9千卡热量
占全日总热量的25%～30%
糖尿病饮食治疗的原则
必须终生进行饮食控制
称重饮食
平衡膳食
合理控制总能量，达到或维持理想体重
定时定量，少量多餐，每日3～6餐
称重饮食
食物指生重
50g富强粉→75g馒头→70g切面
100g大米→200g ～250g～300g米饭
（软饭）
饮食指导主要内容
◆膳食宝塔
◆饮食治疗目的
◆合理膳食
◆常见问题
合理膳食
◆ 任何一种食物无法含有所有营养素，只有通 过多种食物混合才能达到营养齐全
◆ 食物品种多样化是获得全面营养的必要条件
应做到：主食粗细搭配；副食荤素食搭配，勿挑食，勿偏食
◆ 每日应摄入四大类食品：谷薯类、菜果类、肉蛋类和油脂类
合理膳食
◆ 细算法
◆ 粗算法
细算法
食品交换份：
“食品交换份”是营养学上的一个概念，凡能产生90千卡热量的食物即为一个“食品交换份”。换句话说，每个“食品交换份”的食物所含的热量都是90千卡，但其重量可以不同，例如，1个“食品交换份”的食物相当于米面25克、绿叶蔬菜500克、水果200克、牛奶125毫升、瘦肉50克，鸡蛋50克、油10克等等。
食物交换份的好处
◆易于达到膳食平衡
◆便于了解和控制总热能
◆做到食品多样化
◆利于灵活掌握
计算标准体重
◆标准体重（公斤）=身高（厘米）-105
◆理想体重：标准体重 10%
◆肥 胖： 体重 >标准体重 20%
◆消 瘦： 体重<标准体重 20%
计算每日总热量
计算每日所需食品交换份数
每日食品交换份数=总热量(千卡)÷90
安排各餐次
粗算法
信号系统的设计基于交通法规的设计：
◆ 红灯食物（应该少吃的食物）
---富含脂肪食物
---糖类
---高血糖指数食物
---低纤维膳食
◆ 黄灯食物（适量选择的食物）
---高血糖指数食物
---低膳食纤维
◆ 绿灯食物（健康食物）
---低血糖指数食物
---高纤维食物
---低脂食物
如何降低食物血糖生成指数？
食物中的糖类并不是影响生糖指数的唯一因素，还有一些情况对生糖指数都有直接影响如：进食速度、食物中脂肪含量、胃的排空速度、消化功能、烹饪方法等
如何降低食物血糖生成指数？
“粗”粮不要细作 从食物血糖生成指数的概念出发，控制粮食碾磨的精细程度非常关键。以面包为例，白面包的血糖生成指数为87.9，但掺入75%～80%大麦粒的面包则为34，所以，提倡用粗制粉或带碎谷粒制成的面包代替精白面包。用全麦馒头或混合面（玉米面加豆面加荞麦面）馒头代替精制馒头，大米也尽量使用糙米。
如何降低食物血糖生成指数？
多吃膳食纤维: 膳食纤维可以阻碍碳水化合物在肠道的吸收，还可以增加肠道对脂肪的排出，可溶性膳食纤维有许多种，饮食中多选择含天然膳食纤维丰富的蔬菜，如芹菜、韭菜、竹笋、木耳、菌类等。
常有的烹饪方法
易用：蒸、煮、炒、溜、焖
禁用：煎、炸
油盐少放点儿，口味清淡点儿
每日吃盐最好不超过6克
手掌法则
碳水化合物（淀粉和水果）：可以选用相当于2个拳头大小的淀粉类食物，水果则相当于一个拳头大小。
蛋白质：选择一块相当于掌心大小的，厚度相当于小指厚度。
手掌法则
蔬菜：选择您两个手能够抓住的菜量，当然这些蔬菜都是低碳水化合物蔬菜—卷心菜等。
脂肪：限制脂肪仅在拇指的尖端（第一节），每天油脂不超过3汤匙。
小结：糖尿病患者1日饮食
◆油3勺
◆奶1袋
◆肉2两 鸡蛋1个
◆蔬菜1斤
◆水果3两
◆主食4-6两
让我们共同努力 创造美好的明天
谢 谢！
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