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简介
这是一个关于外婆家连锁品牌PPT，主要是介绍了公司及品牌介绍，企业简史。外婆家的发展模式，旗下品牌，外婆家工程条件等。餐饮业（catering）是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品、消费场所和设施的食品生产经营行业。其主要内容是，从事该行业的组织（如餐厅、酒店、食品加工厂）或个人，通过对食品进行加工处理，满足食客的饮食需要，从而获取相应的服务收入。餐饮的概念主要有两种：一是饮食，比如经营餐饮，提供餐饮。二是指提供餐饮的行业或者机构，满足食客的饮食需求，从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点，欢迎点击下载外婆家连锁品牌PPT哦。
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外婆家
公司及品牌介绍
相比Zara、H&M，外婆家也可以视为快时尚餐厅，通过有设计感的餐厅、低价位的菜品，及背后快速供应链的原料采购、生产，来最终让顾客能够吃到低价位的菜。
企业简史
外婆家餐饮连锁机构，成立于1998年。
★ 1998年吴国平、王晓霏夫妇承包经营位于天目山路14号的公司工会餐厅“水晶饭店”，
★ 1999年， “水晶饭店” 结束营业。
★数月之后，在离“水晶饭店”不到200米的马塍路上，他们开出了一家“外婆家家乡面馆”。
★ 2002年3月份，“外婆家”迈出了扩张的第一步，在城西兰桂花园开出第二家门店
★ 2003年3月，“外婆家”在南都江滨花园里包下了一个面积约1500平方米的餐饮场地。注册成立了浙江外婆家餐饮有限公司，把经营目标准确地定位为“居家用餐”，锁定了“朋友聚会”和“家庭聚会”这一消费人群作为“外婆家”的顾客，为他们营造了一种像在“家”吃饭一样轻松、随和、自在的气氛。
★从最初的马塍路“外婆家”餐厅发展至今，已成为在全国拥有80余家门店及8000多名员工的大型餐饮连锁机构。
★ 15年间，外婆家门店遍布北京、天津、上海、深圳、沈阳、合肥、南宁、南京、武汉、无锡、苏州、杭州、常州、金华、南通、宁波、嘉兴等20余个城市。
★“外婆家”荣获浙江省著名商标、浙江省著名商号；2010年，“外婆家”被国际权威美食杂志评选为“年度BEST50中国最佳餐厅”；浙江外婆家餐饮有限公司更入选2012年度中国餐饮百强企业以及创业邦2012中国高成长连锁企业50强。
外婆家的发展模式
在中餐连锁行业的发展过程中，俏江南曾为一种代表模式，通过强调装修及品牌来实现菜价的提高；海底捞则为另外一种具有少量追随者的代表模式，通过极致的服务来让顾客成为忠实“粉丝”并形成口碑营销。
外婆家正在尝试的则为全新模式。在高翻台率及顾客心甘情愿排队背后，它们还有更多运营秘诀来实现低价。
餐饮行业以翻台率来衡量运营情况。一般情况下，如果一家餐厅一天能够翻3到4次台，通常就实现盈利—翻4次台，可以理解为餐厅平均每张桌子都有四拨 客人。例如小肥羊的日翻台次数平均是3，海底捞生意最好的时候能够翻台7次，而“快火锅”呷哺呷哺每天的翻台次数则能达到8以上。外婆家平均翻台率为6到8次，在大本营杭州甚至可以达到12翻到14翻。
发展速度
2013年，外婆家旗下的各大品牌在南京、天津、温州、深圳等8个城市内总共扩张了30家门店。
2014年，大连、青岛、成都、厦门……在这15座城市里，连同之前已经攻陷的8座城市，将开张外婆家旗下的45家分店。
旗下品牌
品牌介绍
“Uncle5”————吴国平把员工看做朋友，比作情人，到店里一起聊天，走进厨房聊菜经，员工们亲昵的喊他“Uncle 吴”，于是有了“Uncle5”。
故事其实是这样的
有着浓厚“面食情结”的吴国平一直打算开一家面馆。杭州首家三千尺面馆110平的空间被分为三个区域，共提供48个客座。“按1平方1万2来算，这家面店的装修费用高达150多万。
吴国平看来，取名外婆家，顾名思义，小时候在外婆家吃饭既热闹又好吃，一家人格外亲切，开饭店也要有这个氛围，把客人都聚集起来。
外婆家的菜系
“外婆家”突破了派系的藩篱，用“中国菜馆”的大视野来开发菜谱。杭帮菜、农家菜、川菜、湘菜、新疆菜、淮扬菜、东北菜……什么菜好吃，什么菜流行，什么菜符合消费者的口味，就做什么菜。
外婆家的菜单
外婆家工程条件
主营烤鱼，但餐厅内，却没有烤鱼产生的烟雾以及油烟味。时尚的装修，与普通的小资餐厅没有什么区别。巨大的无烟烤鱼炉，可以同时烤制20条鱼，也正是因为这个炉，才让这家烤鱼餐厅能有良好的环境。人均在50-60元/人
炉鱼工程条件
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