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简介
这是西点烘焙ppt，包括了准备工作，工具材料，基础做法，摄影技巧，红人推荐，主要原料，常见添加剂，零失败黄油饼干，草莓天使蛋糕，芒果班戟，美食拍摄技巧，红人推荐等内容，欢迎点击下载。
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目录准备工作指甲不宜过长，不可美甲勤洗手，建议洗后用酒精消毒女生需要将长发扎起，过长的刘海建议用夹子夹住烘焙前要将台面或烘焙垫彻底擦洗干净，最好用酒精消毒 目录工具工具工具主要原料主要原料主要原料主要原料常见添加剂目录零失败黄油饼干配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克，香草精1/4小勺(1.25ML，没有可不放)。烘焙：烤箱中层，190度，10分钟左右。制作过程： 1、黄油切成小块，室温使其软化。 2、用打蛋器搅打至顺滑。 3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。 4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。 5、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。 6、加入香草精，搅打均匀。 7、筛入低筋面粉。 8、用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。 常见蛋糕胚鸡蛋打发草莓天使蛋糕北海道戚风蛋糕草莓慕斯蛋糕芒果班戟 松露巧克力草莓果冻 目录美食拍摄技巧构图构图对角线构图构图摄影角度光线光线景深目录红人推荐
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