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简介
这是介绍家乡美食ppt，包括了永春石鼓白鸭汤，咯摊，春卷，榜舍龟，白壳，桔红糕，芋面线，永春芦柑，金桔，永春老醋等内容，欢迎点击下载。
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家乡特色美食—永春篇
美食记录源
一、永春石鼓白鸭汤 二、咯摊
三、春卷 四、榜舍龟
五、白壳 六、桔红糕
七、芋面线 八、永春芦柑
九、金桔 十、永春老醋
一.永春石鼓白鸭汤
永春石鼓白鸭汤是永春很出名的一道名汤。首先选用健硕肥美的白鸭（纯白色毛的鸭子，3分肥7分瘦最好），加以独特配制的中药熬上2~3个小时，一道味甘肉嫩的白鸭汤就出炉了。来永春不能不吃白鸭汤！
二.咯摊
每次无论我从哪里回到永春，人还在路上就已经心念很久的咯摊就让我唾沫横流了。很简单的吃法，有点类似火锅，大骨汤坐汤底，主要材料是大肠头、灌肠、瘦肉、蛋肠、猪肺、猪肝、肝沿（好像是猪肝附近的肉）、火锅料，这些东西经过简单地手抓地瓜粉之后就一起下下去，然后捞起来放在两个大碟子里。每个人自己调配醋和酱油，有时会放点泡水辣椒在自己的酱料碟里。一碗白米饭，直接放点葱珠在自己的汤碗里，来一勺热滚滚的汤，就这么3样凑在一起吃。很原始有没有？一汤一饭一菜。
二、咯摊
三.春卷
永春的春卷里面包的菜起码是20个以上，每天春卷从上午八点到十点，下午三点到五点，就席卷一空了。有一次去买春卷刚好碰上一个回乡探亲的人一口气买了50个，要带过去香港，可想而知，春卷的畅销度，这是家乡的味道！
四.榜舍龟
榜舍龟，永春才有，外皮很Q，里面是绿豆沙馅。这个榜舍龟更多的还是出现在小孩子满月，分给亲朋好友，这成为了一种传统。
五.白壳
这是我非常喜欢的一种点心食品，白色的大米面饼直径约5厘米。需先把它们一片片沾满了水，泡软了再下锅煮，不然煮不熟。煮好了之后直接加白糖就可以了，很简单的一道小甜品。味道很古朴，有股大米的味道，QQ的，软软的。来永春了，你也试试吧，还有一款白酒，是移动小摊贩骑着三轮车卖的，上面有一个大桶里面装满了并米酒，有一个脸盆一块块整齐地放着三角形的糯米块，一碗2块钱，2块糯米块加一碗米酒汤，味道非常好非常好！
五、白壳
六.桔红糕
桔红糕，白白粉粉的，卖相好味道更好。软软QQ的啦~小清甜，爽口，最早是出现在人家办喜事的最后一道甜点中，意味着甜甜蜜蜜。
七.芋面线
芋面线，永春的芋头又大又酥，特别好吃。选择个头适中的槟榔芋，是烹煮出美味芋面线的第一个关键步骤。用菜刀以滚刀的方式将芋头切成不规则的小块。将切好的芋头放入油锅中炸熟。在熬煮好的高汤中放入“面线头”，待煮开后再将炸好的芋头、作料放入一同滚煮。
七.芋面线
八.永春芦柑
永春芦柑天下无敌！真正的永春芦柑应该是皮薄丝少，汁多甜美，每一口咬下去，哇！果香四溢！近年来山寨的永春芦柑太多了，它们只是外包装上贴了个永春芦柑名号的袋子而已，试试不是永春本地产的，也没永春本地产的好吃！
八.永春芦柑
九.金桔
永春芦柑和金桔都是特色，客人到家来泡茶，放在茶几旁边的往往是金桔，挺好吃的，小时候就拿它当零食吃。试试吧！
十. 永春老醋
永春老醋是永春本地最出名的本地工业！永春老醋可以说是永春人的骄傲！我们的永春老醋别看在国内餐桌上不常露面，这可是中国四大名醋之一啊！而且我们永春老醋除了满足本地市场需要还专供出口，每每经过醋厂一阵扑鼻而来的浓酸味总会刺激我的神经，一闻到那个味道我就口沫生津了。
十. 永春老醋
见与不见，永春就在那里，不曾离开。 来与不来，永春永远欢迎您。不曾消退。
谢谢观赏！！！
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