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简介
这是一个关于餐饮调查报告ppt，包括了调研目的，新街口商圈概况，重点商场调研及结果，德基广场，中央商场，时尚迪莱购物广场，大洋百货，河西万达广场，总结等内容，南京商圈餐饮情况调研报告 2013年5月18日 目 录一、调研目的二、新街口商圈概况三、重点商场调研及结果 1、德基广场 2、中央商场 3、时尚迪莱购物广场 4、大洋百货 5、河西万达广场四、总结一、调研背景调研目的:了解南京市区的商业圈实际情况，熟悉假想竞争对手经营情况，了解南京市场商品结构、经营品牌，为后期品牌调整进行准备。调研对象：德基广场、时尚迪莱购物广场、大洋百货、中央商场、河西万达广场。调研时间：2013年5月18日--5月22日调研项目：经营品牌、经营模式、卖场餐饮特色。 三、主要商场调研：德基广场德基广场购物中心，座落于江苏省南京市素有“中华第一商圈”美誉的新街口东北角，采用SHOPPINGMALL商业模式。德基广场分为地下1层、地上七层，一期二期整体营业面积15万平方米。 定位分析：主力消费人群：28—45岁有一定经济基础且时尚的人群。主营打造国际知名品牌。餐饮选择国内知名且较成熟的品牌，个别品牌具有地方特色，意在通过餐饮品牌带动人气。定位于南京高端层，区别于其它购物商场。 小结商业模式发展趋于成熟，配置现代时尚 南京德基广场整体感觉时尚现代，主营国际一线品牌及奢侈品牌，重点打造南京一线商场，因此商场定位高端，其服务的客层也趋于有一定经济能的高端人群。餐饮品牌选择与百货品牌存在一定差异，并没有选择国际餐饮连锁或国内知名品牌，反之选择了部分有特色餐饮品牌，意在通过新鲜且有特点的新生事物提高人气，并吸引商场主力消费人群外的客流。 南京新街口商圈是华东最繁华的商业街区，中央商场南京中心店居于新街口商圈的核心区域，经营面积达6万平方米，经营品种超过10万种，以“时尚生活、温馨欢乐”的经营定位，倾力打造现代化的时尚潮流购物场所，集购物、休闲、娱乐等功能为一体，满足各种消费群体的需求，成为广大消费者心目中最具盛名的大型综合商场之一。中央商场Brisk精品超市经营品项蔬果、生肉、寿司、冻藏、食品、副调、文具、红酒、酒水、洗化、个人清洁，商场经营面积1000平米，经营品种约为12000个，进口食品约占80%。三、主要商场调研：中央商场重点商场调研—中央商场小结: 中央商场餐饮品牌主要集中于B1层，其餐饮品牌多为简餐及快餐类，其美食广场与地铁相通，意在通过地铁站客流量大的特点带动餐饮客流。 B1层除美食广场外设置有精品超市，超市面积1000平米，主营食品、生鲜、日百、文具、烟酒饮料，其进口商品占比超过80%，欢迎点击下载餐饮调查报告ppt。
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南京商圈餐饮情况调研报告 2013年5月18日 目 录一、调研目的二、新街口商圈概况三、重点商场调研及结果 1、德基广场 2、中央商场 3、时尚迪莱购物广场 4、大洋百货 5、河西万达广场四、总结一、调研背景调研目的:了解南京市区的商业圈实际情况，熟悉假想竞争对手经营情况，了解南京市场商品结构、经营品牌，为后期品牌调整进行准备。调研对象：德基广场、时尚迪莱购物广场、大洋百货、中央商场、河西万达广场。调研时间：2013年5月18日--5月22日调研项目：经营品牌、经营模式、卖场餐饮特色。 三、主要商场调研：德基广场德基广场购物中心，座落于江苏省南京市素有“中华第一商圈”美誉的新街口东北角，采用SHOPPINGMALL商业模式。德基广场分为地下1层、地上七层，一期二期整体营业面积15万平方米。 定位分析：主力消费人群：28—45岁有一定经济基础且时尚的人群。主营打造国际知名品牌。餐饮选择国内知名且较成熟的品牌，个别品牌具有地方特色，意在通过餐饮品牌带动人气。定位于南京高端层，区别于其它购物商场。 小结商业模式发展趋于成熟，配置现代时尚 南京德基广场整体感觉时尚现代，主营国际一线品牌及奢侈品牌，重点打造南京一线商场，因此商场定位高端，其服务的客层也趋于有一定经济能的高端人群。餐饮品牌选择与百货品牌存在一定差异，并没有选择国际餐饮连锁或国内知名品牌，反之选择了部分有特色餐饮品牌，意在通过新鲜且有特点的新生事物提高人气，并吸引商场主力消费人群外的客流。 南京新街口商圈是华东最繁华的商业街区，中央商场南京中心店居于新街口商圈的核心区域，经营面积达6万平方米，经营品种超过10万种，以“时尚生活、温馨欢乐”的经营定位，倾力打造现代化的时尚潮流购物场所，集购物、休闲、娱乐等功能为一体，满足各种消费群体的需求，成为广大消费者心目中最具盛名的大型综合商场之一。中央商场Brisk精品超市经营品项蔬果、生肉、寿司、冻藏、食品、副调、文具、红酒、酒水、洗化、个人清洁，商场经营面积1000平米，经营品种约为12000个，进口食品约占80%。三、主要商场调研：中央商场重点商场调研—中央商场小结: 中央商场餐饮品牌主要集中于B1层，其餐饮品牌多为简餐及快餐类，其美食广场与地铁相通，意在通过地铁站客流量大的特点带动餐饮客流。 B1层除美食广场外设置有精品超市，超市面积1000平米，主营食品、生鲜、日百、文具、烟酒饮料，其进口商品占比超过80%。 南京时尚莱迪购物广场，地处新街口商业区，是南京最大的地铁通道和一站式购物街。融购物、餐饮、休闲于一身，上下两层总建筑面积两万多平方米。个性的购物环境每天吸引数以万计的年轻人聚集于此，被视为潮人购物休闲的标志地。 服务群体：30岁以下中档收入，时尚潮流的年轻人目标客群：时尚年轻女性商场定位：中档定位经营形式：地下商业街商铺经营餐饮品牌：久留米寿司、美珍香、果然掂、芒可、满记甜品、摩提工坊。 小结利用人防工程打造的商业街区。商铺普遍面积较小，平均 10平米，大大提高了商品及品类的丰富性。以小商品百货为主要经营特色，具有较高人气。餐饮旺铺集中在地铁站与商场连接部，很好的利用的地铁站客流大的特点，使得商场餐饮铺位客流较稳定。 大洋百货集团有限公司于2002年5月注册成立，是在中国大陆专门从事百货零售的台商投资企业 。公司坚持服务至上，务实创新的经营方针，为消费者营造独具特色、舒适服务的购物环境。楼层分布为地上8层、地下1层，地上部分为时尚服装、百货，餐饮品牌主要集中于B1层。 小结餐饮分布：多分布于B1层形式：主要是以轻食快餐为主大洋百货整体的餐饮品牌未出现特别点，重复品牌比较多，基本为国内知名品牌或南京当地销售较好的品牌，但在品牌的选择上与地上百货的定位基本能够保持一致，属中档消费水平。 南京河西万达广场座落于建邺区江东中路，地处河西新区，广场的购物中心内设有一条长达450米的三层室内步行商业街，面积达4万平方米。南京河西万达广场内配置了3个总面积近5万平米的大型城市广场，广场拥有7000个机动车停车位。万千百货、万达家居、沃尔玛均设置在广场中。 南京餐饮情况调研总结
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