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简介
这是一个关于茶知识大全PPT，包括了茶的起源，茶的种类，饮茶知识，营养与功效，中国名茶等内容，目录茶的起源茶的种类饮茶知识营养与功效中国名茶 茶，是中华名族的举国之饮。发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代。中国茶文化糅合了儒、道、佛诸派思想，独成一体，芬芳而甘醇。 绿茶：采用高温杀青，防止了茶叶发酵，保持了鲜叶的天然翠色，茶汤碧绿清澈，清香鲜醇。 名贵品种：西湖龙井、太湖洞庭山的碧螺春、黄山毛峰、江西庐山云雾、安徽六安瓜片、河南信阳毛尖等。 红茶：是经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺处理的茶叶。 由于发酵是绿叶变成红叶，属全发酵类茶。 名贵品种：安徽祁门红茶、云南滇红、广东英红 乌龙茶：属半发酵茶，兼有绿茶的清香又有红茶的甘醇。 回味悠长耐冲泡，具有解脂肪助消化功效，被誉为健美减肥佳品。 名贵品种：大红袍、铁观音、台湾乌龙茶 白茶：色白如银，茶汤颜色素雅浅淡，其性温良健脾胃。 采用特殊工艺促使茶叶内质发生生物化学变化，改变原来青叶的苦涩气味。 名贵品种：白毫银针、白牡丹茶，欢迎点击下载茶知识大全PPT。
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目录茶的起源茶的种类饮茶知识营养与功效中国名茶 茶，是中华名族的举国之饮。发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代。中国茶文化糅合了儒、道、佛诸派思想，独成一体，芬芳而甘醇。 绿茶：采用高温杀青，防止了茶叶发酵，保持了鲜叶的天然翠色，茶汤碧绿清澈，清香鲜醇。 名贵品种：西湖龙井、太湖洞庭山的碧螺春、黄山毛峰、江西庐山云雾、安徽六安瓜片、河南信阳毛尖等。 红茶：是经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺处理的茶叶。 由于发酵是绿叶变成红叶，属全发酵类茶。 名贵品种：安徽祁门红茶、云南滇红、广东英红 乌龙茶：属半发酵茶，兼有绿茶的清香又有红茶的甘醇。 回味悠长耐冲泡，具有解脂肪助消化功效，被誉为健美减肥佳品。 名贵品种：大红袍、铁观音、台湾乌龙茶 白茶：色白如银，茶汤颜色素雅浅淡，其性温良健脾胃。 采用特殊工艺促使茶叶内质发生生物化学变化，改变原来青叶的苦涩气味。 名贵品种：白毫银针、白牡丹茶。 黄茶：微发酵的茶，在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。 名贵品种：君山银针、北港毛尖、广东大叶青。 黑茶：后发酵的茶，原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。 名贵品种：云南普洱、安化黑茶、湖北老青茶。 春季饮用花茶可散发冬天积在体内寒邪，春天人容易犯困花茶可以提神醒脑、消除困饮用意。绿茶性寒、寒可清热也能止汗并且富含氨基酸维生素及矿物质，因此夏天饮用绿茶既能消暑解渴又能增添营养。秋季气候干燥乌龙茶最理想，因为清茶润肤润肺、生津润喉，可缓解人体干燥的生理现象。红茶可暖胃御寒同时增强抵抗力，是冬季饮用佳品 茶叶中的营养成分咖啡碱：中区神经的兴奋剂，茶叶苦味的主要来源。茶多酚：多种酚类化合物的总称，主要为儿茶素，具有抗氧化性，是茶中涩味的收碱性是我主要来源。氨基酸：茶叶中主要含有茶氯酸、氨基酸。是茶叶甘味的主要来源。维生素：是茶叶酸味的主要来源，增加血管的韧性，防衰老的功效。 茶叶中的营养成分矿物元素：如、铁、硒、氟等。硒可以增强人体免疫力等。脂多糖：具有防辐射增加血球的功效。芳香油：是茶叶香味的主要来源，促进人体机能的新陈代谢。 茶叶的功效提神解乏生津止渴、清热降火除脂解腻、促进消化补充营养、增强体质杀菌消炎、预防传染病预防龋齿、去除口臭利尿排毒减肥作用 中国十大名茶安溪-铁观音西湖-龙井 武夷岩茶-大红袍洞庭-碧螺春黄山-毛峰安徽-六安瓜片君山-银针信阳-毛尖祁门-红茶安徽-太平猴魁
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