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简介
这是一个关于红茶知识教案PPT，主要介绍了什么是红茶，红茶的简单分类，红汤红叶的原因，红茶的冲泡方式，红茶的营养价值与存储等内容，红茶品鉴什么是红茶？红茶的简单分类 红汤红叶的原因红汤红叶的原因红茶属于全发酵茶，在加工过程中发生以多酚类的酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚类减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等成分。 红茶的冲泡方式 红茶的营养价值与存储 工夫红茶为我国的传统红茶，因制工精细，颇具工夫而得名。工夫红茶产地较广，主要以产地简称命名。其中产于安徽省祁门一带的“祁红”，外形条索紧细，具有类似玫瑰花香(甜花香)，滋味甜醇;产于云南的“滇红”，外形肥壮，显金毫，滋味浓醇。此外，还有福建的“闽红”、湖北的“宜红”、四川的“川红”等，都是中国工夫红茶的主要品类。代表茶类：祁红、滇红等，欢迎点击下载红茶知识教案PPT。
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