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简介
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一、红茶的功效 提神消疲 生津清热舒张血管利尿功效 养胃护胃消炎杀菌延缓衰老解毒 抗癌症 （一）小种红茶小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分。正山小种产于崇安县星或者说乡桐木关一带，也称"桐水关小种或"星村小种"。政和、坦洋、北岭、展南、古田等地所产的仿照正山品质的小种红茶，质地较差，统称"外山小种"或"人工小种"。 （二）工夫红茶我国特有的红茶，传统的出口商品，因做工精细、颇费工夫二得名。 工夫红茶是我国红茶中的主要品种，主要以产地取名，最为著名的当数安徽祁门所产的 “祁红”和云南省所产的“滇红”。 安徽“祁门” 高档祁红外形条索紧细苗秀，色泽乌润，冲泡后茶汤红浓，香气清新芬芳馥郁持久，有明显的甜香，有时带有玫瑰花香。 云南“滇红” 云南滇红茶产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。 （三）红碎茶红碎茶外形颗粒紧结重实，色泽乌润；香气持久，滋味浓强鲜爽，汤色红而明亮。 南川红碎茶南川红碎茶以云南大叶种茶树的一芽二、三叶的二三级鲜叶为主要原料，其中一芽二叶鲜叶占50%以上，同等嫩度的对夹叶，单片叶不得超过20%。加工工艺：鲜叶萎凋－揉捻－揉切－抖筛（筛面反复揉切、筛分）－发酵－干燥。
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