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简介
这是一个关于介绍北 京传统小吃ppt，包括了糖葫芦，驴打滚，艾窝窝，豌豆黄，芝麻球，萨琪玛，糖火烧，果子干，果铺，宫廷奶酪，油条豆浆，豆汁儿，焦圈儿，芥末墩，炸灌肠，卤煮，炒肝，爆肚儿，炸酱面，刷羊肉，饺子等小吃介绍，北京小吃俗称“碰头食”或“菜茶”，其小吃博采四方小吃之精华，兼收各族小吃 之特色，已形成汉民、回民和宫廷三种风味。目前的北京小吃，已逾百种，并已形成蒸、煮、煎、炸、烤、烙、爆、冲等多种技艺，其间融汇多民族的传统食艺、食俗，形成了琳琅满目、缤纷斑斓的诱人品相。做法：驴打滚是黄米面团卷豆沙，卷好后将其在黄豆面上翻滚，让表面沾上一层黄豆面，以避免水分蒸发导致干裂从而影响口感，可能就是因为最后这个动作而被幽默的北京人把它命名为驴打滚。驴打滚口感软糯，不粘牙，深受老北京的欢迎，欢迎点击下载介绍北 京传统小吃ppt。
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北京小吃俗称“碰头食”或“菜茶”，其小吃博采四方小吃之精华，兼收各族小吃 之特色，已形成汉民、回民和宫廷三种风味。 目前的北京小吃，已逾百种，并已形成蒸、煮、煎、炸、烤、烙、爆、冲等多种技艺，其间融汇多民族的传统食艺、食俗，形成了琳琅满目、缤纷斑斓的诱人品相。做法：驴打滚是黄米面团卷豆沙，卷好后将其在黄豆面上翻滚，让表面沾上一层黄豆面，以避免水分蒸发导致干裂从而影响口感，可能就是因为最后这个动作而被幽默的北京人把它命名为驴打滚。 驴打滚口感软糯，不粘牙，深受老北京的欢迎。
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