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简介
这是一个关于福州传统小吃肉燕ppt课件，主要介绍了肉燕的历史、肉燕的制作方法、后记等内容。相传，早在明朝嘉靖年间，福建浦城县有位告老还乡的御史大人，家居山区，吃多了山珍便觉流于平淡。于是，他家厨师取猪腿的瘦肉，用木棒打成肉泥，掺上适量的蕃薯粉，擀成纸片般薄，切成三寸见方的小块，包 上肉馅，做成扁食，煮熟配汤吃。御史大人吃在嘴里只觉滑嫩清脆，淳香沁人，连呼“大妙”，忙问是什么点心，那厨师因其形如飞燕而信口说“扁肉燕”。后扁肉燕与鸭蛋共煮，因福州话里鸭蛋与“压乱”、“压浪” 谐音，寓意“太平”，而又有“太平燕”之说，欢迎点击下载福州传统小吃肉燕ppt课件哦。
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福州传统小吃——
肉燕的历史
肉燕的制作方法
后记
肉燕的历史
肉燕皮的制作方法
包肉燕
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