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简介
这是一个关于燕窝商业计划书PPT，主要是了解燕窝的背景介绍。燕窝行业现状，中国市场状况，燕窝的生产与加工，燕窝的生产与加工。燕窝的深加工产品等，燕窝是雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝经深加工后可供人食用的部分。从营养价值上讲，它只是一种低级食品，毕竟它只是金丝燕用唾液和羽毛等造的一个巢，只是为了繁育后代安居之用，营养也丰富不到哪去。燕窝之所以被人传的很神，这其实是商家大肆炒作和宣传的一个结果，其目的是为商业利益服务的。燕窝主要产地东起 菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、 山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国 南海诸岛居多，燕南大洲岛上曾采到 爪哇金丝燕的一个亚种，即Cfuciphagagem ani,可生产食用燕窝。短嘴金丝燕则在中国西南部及西蔵东南部有产，最早有详细记载的著作有《 本草备要》和《 本经逢原》。为 雨燕科（Apodidae） 金丝燕属（Collocalia）的多种鸟类分泌出的唾液与其羽绒混合凝结于悬崖峭壁上，或农家屋舍而长成的巢窝，可产燕窝的 金丝燕有六种，欢迎点击下载燕窝商业计划书PPT哦。
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商业机会
燕窝行业现状与契机
背景介绍
燕窝自明朝起在中国被使用
燕窝已被证明有以下作用：
激活休眠的干细胞
抗衰老
表皮生长因子促进皮肤细胞生长
强化肺部功能
改善骨骼的强度
对眼部有益
抗氧化物消除氧自由基
结论：燕窝已在临床上和科学上被证明确实有效果，其效果与其中某个或某些营养成分有关联
背景介绍
燕窝当中含有以下有效成分
蛋白质（约占燕窝总重量的55%，燕窝特有，不可被替代，包括表皮生长因子）
燕窝唾液酸
氨基酸
脂肪酸
抗氧化物（SOD）
矿物质
燕窝产地
印尼：全球80%
马来西亚：全球15%
泰国、越南和其他地区：全球5%
中国（包括香港地区）消耗全球产出燕窝的80%，但中国的海南岛产量可忽略不计，国此中国燕窝主要靠进口
燕窝行业现状
印尼由于是禽流感疫区，因此自2008年起燕窝被禁止入口中国
马来西亚由于制造假血燕并致亚硝酸盐含量严重超标，始于2009年开始严格控制燕窝入口条件，终于在2010年起禁止进口，马国多次促中国出台燕窝质量标准但至今尚未解决
2012年11月起，禁止旅客携带燕窝入境，在禁止旅客携带燕窝入境之前，燕窝主要经走私途径入口，尤其是由香港走私入大陆，广州是全国最大的燕窝集散地
2012年11月起，东南亚所有国家的燕窝及其制品被禁止入口
目前的燕窝制品主要指瓶装即食燕窝，也已被禁止进口
由于贸易基本处于停滞状态，该行业受到严重影响，燕窝原料价格下跌一半，走私途径也因此大受影响
预计2013年底之前中国官方将出台燕窝质量标准作为进口检验的依据
中国市场状况
消费者的收入增加，依据对传统燕窝的了解，为提高生活水平，燕窝的需求近年来均有增长
中国市场上90%的燕窝是掺假或全假燕窝
中国市场上100%的血燕是假血燕
中国消费者有99%没有见过真的燕窝
中国政府对燕窝的质量尚无有效控制手段，质量标准尚未出台
目前供应链已经停滞，需求链由于受到政府对燕窝的不安全性（亚硝酸盐）的宣传受到影响，消费者信心下降
燕窝的生产与加工
燕窝产自山洞或人建的燕屋
天然燕窝的杂物较多，主要为燕毛、燕粪、燕壳碎
天然燕窝均有亚硝酸盐，主要来源于燕子的粪便
目前燕窝加工尚处于农业初级阶段，采摘的燕窝靠人工将可见杂物去掉，为尽量减少对燕窝形状的影响，少用水洗，也因此使不可见的杂物如亚硝酸盐仍然留在燕窝上
因市场对燕窝的颜色有一定要求，尤其中国市场需要近白色或纯白色燕窝，而燕窝天然的颜色只能是类白色或类黄色，所以燕窝加工商采用非食用级漂白
燕窝的生产与加工
天然产血燕量极少，且并没有传说中的特别效果，其与白燕的效果基本一致，但市场价高出白燕很多，所以生产商用非食用级方法对白燕染色制成血燕
燕窝掺假的现象在中国非常严重，掺杂物价格低廉但能有效增加每盏燕窝的重量，卖出燕窝的高价
掺假的另一目的是使燕窝看起来饱满
经于经验与知识，目前中国消费者尚无分辨燕窝真假的能力，也没有分辨燕窝品质高低的能力
结论：目前燕窝的生长与加工还是农业初级阶段，并没有工业手段保证燕窝的品质，也没有燕窝的深加工产品
燕窝的批发与零售
燕窝批发源头主要是马来西亚和印尼
在中国，香港和广州是燕窝进入中国大陆的主要途径，其他如福州、厦门等
中国专做燕窝的企业较多，但做好的不多，主要燕窝销售企业有同仁堂、燕之屋等
目前打自己企业品牌销售燕窝的中国企业多过10家
目前没有合法入口证明的燕窝不得上架销售
小结
目前消费者对于燕窝质量的信心下降使需求受到影响，但长远来看，需求仍然是增加趋势
该行业处于较为混乱的状况，目前燕窝批发商和零售商均无明显的品牌形像，同仁堂在国内实力很强，但不是燕窝专卖，燕之屋由于去年的亚硝酸盐风波大受影响
市场需要一个消费者信得过的品牌来重建消费者信心，该品牌主打燕窝的品质保证，该品牌可以是新品牌，也可以目前企业已有的品牌，但更关键的燕窝质量
在中国通关贸易开放之前开始搭建销售渠道并宣传品质保证，同时积极取得中国燕窝入口的资质与文件
目前中国市场对于有质量承诺并最终符合中国官方检验的燕窝是个机会，同时燕窝的深加工产品前景很可观
燕窝产品类型
初级产品（即经挑毛和除去可见杂质）
干燕窝
瓶装即食燕窝
深加工产品（提取燕窝的有效成分衍生出相关的）
化妆品、护肤品
营养品、滋补品
药品
燕窝质量
目前市场上对干燕窝的质量承诺如下：
不漂白
不染色
不掺假
不涂胶
不粘碎
我们认为燕窝品质承诺只需要三点：
道地
天然
安全
燕窝质量
目前燕窝的市场对品质的承诺无法使消费者信服，因为“不XX”的否定式不能排除其他影响质量的因素，而我们的承诺
道地：保证了燕窝的真实性，没有任何掺假物
天然：保证的燕窝的天然品质，没有采用任何非食品级的方法来加工燕窝
安全：在传统的燕窝加工领域，这一点没有被重视，我们保证加工的燕窝没有亚硝酸盐和其他影响食品安全的成分
我们可以供应符合以上承诺的燕窝，符合该承诺的燕窝必定通过中国未来的质量标准
燕窝的深加工产品
燕窝当中的主要营养成分是各种蛋白质与其水解产物，如唾液酸和氨基酸
通过适当的方法将其主要营养成分提取出来即可广泛应用于多个领域
我们已经制得的燕窝精华提取物是水溶性的，而且均有适宜人吸收的分子量水平，该精华可能被添加到任何一种现有的产品中，如面膜、红酒、保健品（如脑白金）等
为什么要吃燕窝精华而不直接吃燕窝呢？
答：燕窝本身的蛋白质分子量很大，导致人体对其营养吸收极为有限，而水解后的蛋白质分子量很小，其吸收能力成几何倍数增加。
商业模式
由于打品牌需要相当大的资金与较长的时间，因此目前供应有三大品质承诺的干燕窝或瓶装即食燕窝应当是主要商业模式，即OEM
燕窝精华提取物前景可观，自因为我们本来没有相关最终产品的生产线，也没有自己的品牌，因此也是OEM是最佳模式，我们可以供应燕窝原料给任何一个已有品牌，或者找到有生产线的企业生产终产品供应给一个新品牌
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