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简介
这是一个关于人类对细菌和真菌的利用教材课件PPT模板，这节课主要是了解1、利用细菌和真菌可以制作哪些食品？2、怎样才能使食品保存的时间长一些？3、细菌、真菌能防治疾病吗？4、污水处理厂的工作原理是什么等介绍。细菌(英文：germs；学名：bacteria)，是微生物的主要类群之一，属于细菌域。广义的细菌即为原核生物是指一大类细胞核无核膜包裹，只存在称作拟核区(nuclear region)(或拟核)的裸露DNA的原始单细胞生物，包括真细菌(eubacteria)和古生菌(archaea)两大类群。人们通常所说的即为狭义的细菌，狭义的细菌为原核微生物的一类，是一类形状细短，结构简单，多以二分裂方式进行繁殖的原核生物，是在自然界分布最广、个体数量最多的有机体，是大自然物质循环的主要参与者。细菌的个体非常小，目前已知最小的细菌只有0.2微米长，因此大多只能在显微镜下看到它们。细菌一般是单细胞，细胞结构简单，缺乏细胞核、细胞骨架以及膜状胞器，例如粒线体和叶绿体，欢迎点击下载人类对细菌和真菌的利用教材课件PPT模板哦。
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阅读提纲P84-87
1、利用细菌和真菌可以制作哪些食品？
2、怎样才能使食品保存的时间长一些？
3、细菌、真菌能防治疾病吗？
4、污水处理厂的工作原理是什么
制作米酒
你知道酒是怎么做出来的吗？
脱水法------蘑菇
腊肉类熟食------晒制与烟熏法
果脯-----渗透保存法用糖液除去鲜果中的水分
咸鱼-----腌制法，用盐溶液除去鲜鱼中水分
这些方法都是依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理
袋装牛奶、盒装牛奶、肉肠------巴斯德消毒法，依据高温灭菌的原理
袋装肉肠------真空包装法，破坏需氧菌生存环境
肉类罐头------罐藏法，依据高温消毒与防止细菌和真菌接触的原理
青霉素药品
污水处理厂：细菌在无氧的条件下和有氧的条件下，都能将有机物分解，使污水得到净化。
课堂作业
P87第1-2题，
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