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简介
西施文化ppt介绍西施天生丽质。时越国称臣于吴国，越王勾践卧薪尝胆，谋复国西施忍辱负重，以身许国，与郑旦一起由越王勾践献给吴王夫差，成为吴王最宠爱的妃子，把吴王迷惑得众叛亲离，表现了一个爱国女子的高尚思想情操。后吴国终被勾践所灭，还介绍西施舌的由来，欢迎点击。
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西施舌
小组成员
张娇 徐丽红 何颖
孙闻伽 陈娟 史曼丽
西施
西施，原名施夷光，春秋战国时期出生于浙江诸暨苎萝村。天生丽质。时越国称臣于吴国，越王勾践卧薪尝胆，谋复国。在国难当头之际，西施忍辱负重，以身许国，与郑旦一起由越王勾践献给吴王夫差，成为吴王最宠爱的妃子，把吴王迷惑得众叛亲离，无心于国事，为勾践的东山再起起了掩护作用，表现了一个爱国女子的高尚思想情操。后吴国终被勾践所灭。传说吴被灭后，西施与范蠡泛舟五湖，不知所终，一直受到后人的怀念。
西施与王昭君、貂蝉、杨玉环并称为中国古代四大美女，其中西施居首，是美的化身和代名词。四大美女享有“闭月羞花之貌，沉鱼尽雁之容”。“闭月、羞花、沉鱼、落雁”是一个个精彩故事组成的历史典故。
相传，吴国亡后，西施与随范蠡泛五湖 。如今东南沿海一带与她有关的名物很多。诸如浙江绍兴的“西施山”，江苏苏州的“西施洞”，还有一种“西施乳”，是河豚腹中一种乳白的膏状物，甘肥无比，甚得吴越人的珍爱，宋人薛季宣《河豚》诗咏之：“西施乳嫩可奴酪，马肝得酒尤珍良。”同西施乳一样，这西施舌也是取名近谑，未免有点唐突西施美人。
西施舌名字的由来
中国的美女众多，为什么不叫“昭君舌”、“贵妃舌”、“貂蝉舌”，单单叫“西施舌”？ 这里有个传说：春秋时，越王勾践借助美女西施之力，行使美人计灭了吴国，大局既定，越王正想接西施回国，越王的王后怕西施回国会受宠，威胁到自己的地位。便叫人绑一巨石于西施背上，沉她于江底。西施死后化为这贝壳类“沙蛤”，期待有人找到她，她便吐出丁香小舌，尽诉冤情。
壳作椭圆形，壳内有三角形的一块小小嫩肉，常伸出壳外，肌肉似雪，雪白透红，肉质鲜嫩，柔韧而富弹性，味极鲜美，阔约拇指，长及二寸，形状似舌，故赐美人之名－－西施舌。
有一种名叫“西施舌”的菜式，是一种叫“沙蛤”的海产壳类做成的。这种非蚬非蚌的贝壳类，呈厚实的三角扇形，小小巧巧的，外壳是淡黄褐色的，顶端有点紫，打开外壳，就有一小截白肉吐出来。因那贝壳被打开时，吐出的白肉象是一条小舌头，不免令人联想多多，故名“西施舌”。
糯米点心西施舌
西施故里有一种点心被称为“西施舌”。 糕点师用吊浆技法，先用糯米粉制成水磨粉，然后再以糯米粉为包入枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几种果料拌成的馅心，放在舌形模具中压制成型，汤煮或油煎均可。这种点心特色颜色如皓月，香甜爽口。
口味：咸中带鲜。
详细介绍：杭州传统风味小吃，西施舌，又叫“兰花舌。这个小吃所以称为“西施舌”或“兰花舌”，就是因为它形如舌头，清香甜润，使人联想到西施的娇美和兰花的馨香。“西施舌”先用水磨粉作成皮子，裹入枣泥、白糖、板油、核桃肉、金桔脯、糖佛手、青梅、红瓜、糖桂花、瓜子等馅料，放入舌形模具揿压成形。不论汤煮或油炸，都美味可口。
汤菜西施舌
有一道以海鲜贝类牙蛤或沙蛤制成的汤类，也被赐以“西施舌”的美名，相传唐玄宗东游崂山时，厨师给他做了这道汤菜，唐玄宗吃后连声叫绝。可见此菜菜美味非同心响。这道汤菜，汤汁腻滑，品质爽滑，味道鲜美，有“天下第一鲜”之称。
炒西施舌
福建地区很早就用“沙蛤”制成美味佳肴。“沙蛤”生长在浅海的泥沙中，肉质鲜嫩爽口，深受食客的欢迎。30年代著名作家郁达夫在福建时，曾称赞“西施舌”是闽菜中色香味形俱佳的一种“神品”。
制作原料：净西施舌（沙蛤）350克、水发香菇10朵、净冬笋15克，芥菜叶柄20克，绍酒和白酱油各1茶匙、上汤50克；香油、生粉、糖各适量。
制作方法：（1）将西施舌肉去裙，每只均片成相连的两扇，洗净。芥菜叶柄切成边长2厘米的菱形片，香菇每朵切成3片；冬笋切2厘米长、1.5厘米宽的薄片。白酱油、味精、糖、绍酒、香油、上汤、湿淀粉调成卤汁。（2）将片好的西施舌肉放入滚水中烫一下捞起，滤干水。烧热锅，下油烧热，将芥菜叶柄、香菇、冬笋片放入略炒，随即倒入卤汁煮滚勾芡，汁粘时放进西施舌肉片，迅速翻炒几下即可。
清张焘《津门杂记》录诗一首咏西施舌：
灯火楼台一望开，
放怀那惜倒金?
朝来饱啖西施舌，
不负津门鼓棹来。
药用功效
主治：肝肾服虚；腰膝酸重；目赤；消渴 各家论述：1.《本草从新》：补阴，益精，润脏腑，止烦渴。2.《随息居饮食谱》：开胃，滋液养心，清热息风，凉肝明目。
西施舌的典故
谁都知道，西施是春秋时越国的美人，她貌美无可争议，舌是否也美？无可知。这种将海产品同美人之舌联系在一起的不知是谁所为。大约是她在吴国灭亡后随范蠡泛五湖的缘故，如今东南沿海一带与她有关的名物很多。诸如浙江绍兴的“西施山”，江苏苏州的“西施洞”，同其一样，这西施舌也是取名近谑。
分布范围
西施舌原是一种较大的原海产贝类，栖于沿海十米左右的浅水沙中，沿海人称之为蛤，又名沙蛤，采捕旺季是冬天，过了农历正月就逐渐不见了。
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