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简介
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黄酒:世界三大古酒之一,源于中国,且唯中国有之,可称独树一帜。以稻米、黍米、黑米、 玉米、小麦等为原料,经过蒸料,拌以麦曲、米曲或酒药,进行糖化和发酵酿制而成。含有14%至20%的酒精。黄酒是丰富的营养物质,包括21种氨基酸,其中有未知的氨基酸和8种必需氨基酸,被誉为“液体蛋糕”。 三国演义中的关羽喝啥酒?曹操测试刘备用的啥酒? 答:是黄酒! 中国的喝酒习惯,只有黄酒要煮着喝。 温酒斩华雄,青梅煮酒论英雄。 一千两百年前的诗人李白、杜甫、白居易等人喝的是什么酒? 答: 还是黄酒 ! 《荔枝楼对酒》 白居易 “荔枝新熟鸡冠色,烧酒初开琥珀香。 欲摘一枝倾一盏,西楼无客共谁尝?” 烧酒就是煮酒的意思,琥珀香就是琥珀色的黄酒加温后发出了香味。
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