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简介
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中国筷子 14食科 唐永英 问题一：中国人用筷子的历史大约有多久？ 历史:3000年 筷子古称箸，古籍《韩非子·喻老》载：“昔者纣为象箸，而箕子怖。”纣王为商代末期的君主，可见早在公元前11世纪我国已出现象牙精工制造的筷子。也就是说，我国有史记载的用筷历史已有3000多年。此外，民间关于筷子的传说也不少，一说姜子牙受神鸟启示发明丝竹筷，一说妲己为讨纣王欢心而发明用玉簪作筷，还有大禹治水时为节约时间以树枝捞取热食而发明筷子的传说。 小知识 筷子定义：是指持放在手指中夹取食物或其他东西的细长形条棍，多用作餐具，其材料或竹木或牙、骨、金属等，形制或方或圆各异。 筷子起源： 可谓是中国的国粹，在世界各国的餐具中独树一帜，被西方人誉为“东方的文明”。我国使用筷子的历史可追溯到商代(约公元前1600年～公元前1046年）。 类 型 工具 用 途 吃饭 产 地 中国 用途:用来夹取食物. 筷子定义：是指持放在手指中夹取食物或其他东西的细长形条棍，多用作餐具，其材料或竹木或牙、骨、金属等，形制或方或圆各异。 筷子起源: 可谓是中国的国粹，在世界各国的餐具中独树一帜，被西方人誉为“东方的文明”。我国使用筷子的历史可追溯到商代(约公元前1600年～公元前1046年）。 发展史: 1.挟——青铜时代称为挟(公元前2100年-公元前771年） 此时的筷子，多为竹木箸、牙骨箸和铜箸，长度在17一18公分之间，多为素面圆柱体，造型单调。 2.箸——东周至唐称为箸（公元前770年-公元960年） 此时的筷子造型多为首粗足圆柱形，也有少量的菱型，材质多以竹木、金、银为主。 3.筷——宋至今称为筷（公元960年-至今） 此时的筷子造型出现了首方足圆。所谓“首方”，即是上部为方形；“足圆”，即箸的下半部为圆形，而且在工艺上也开始不断的创新，出现了雕花、铭刻等 特点:两根，呈棍子状，长约20厘米，一端大、一端小且细， 问题2：筷子的主要功能“夹，拨，挑，扒，拌，撮，戳，撕”用英语怎们说？ 夹：mingle 拨:dial 挑select 扒:scrabble 拌:stir and mix 撮:pinch 戳:poke，prick，spear 撕:tear，rip 问题3:按中国民间的婚俗，“筷子”的寓意是什么？ “筷子”的寓意： 今天的筷子，已经不单作为一种就餐工具，而是成为一种独特的文化形式代表着一种文明气息，出现在世人面前。 中国人历来有讨口彩的习俗，筷子就有快生贵子，快快乐乐等好意头。筷子筷子，快生贵子，这是清代末年非常流传的。筷子是成双成对的，结婚时作为定情之物，两根筷子在一起，白头到老，永不分离。民俗中，恋人在七夕节的时候要互送筷子作为礼物，取的是“成双成对”的好口彩。【送筷子=送快乐】取谐音有快快乐乐等好意头。因此，有送筷子就是送快乐一说。【双木即成林，相伴到永远】筷箸一直是平等、友爱、和睦相亲的象征。故非常适合做结婚礼物、送恋人、送朋友等。【使用筷子=通力合作】筷子需要两根小细棒通力合作才可以夹到食物。一根筷子的力量小，很容易折断，但是如果许多筷子聚在一起，会变得非常坚固。从侧面体现一个人的力量非常有限，必须互相配合，才能完成，故不少人会选择馈赠筷子给生意场上的合作伙伴。 送新人:寓意"珠联璧合，快生 送恋人:寓意"成双成对，快乐甜蜜" 送小孩:寓意"筷长筷长，快长快长" 送爱人:寓意"双宿双飞，同甘共苦" 送商友:寓意"双木成林，合作长久" 送长辈:寓意"筷乐长寿 送师长:寓意"耿直正直、桃李回报" 送老外:寓意"国际友谊，渊源流" 送朋友:寓意"平等友爱、和睦相处 问题4：为什么说中国人使用筷子代表了古老的东方文明，其意蕴是什么？ 意蕴： 一、筷子体现了中国文化追求“天人合一”的和谐性。 二、与刀叉相比，成双成对的筷子似乎还有一份“和为贵”的意蕴 三、筷子的材质、图案和雕刻充分反映了中国人对美的追求和审美情趣。 四、目前，除了中国，日本、朝鲜、韩国等都使用筷子，但是各个 国家的筷子并不相同。每一个国家独特的风土人情和餐饮文化都在 筷子的一些细节差别上得到体现。 送筷子的寓意 送新人，寓意“天长地久”、“筷子筷子，快生贵子”； 送恋人，寓意“成双成对，永不分离”； 送朋友，寓意“平等友爱、和睦相处”； 送老师，则寓意“耿直而不弯曲、奉献而不求回报”； 送老人，祝他“快乐永久，福寿无疆”； 送孩子，愿他“筷长筷长，快长快长”； 送老外，则很好的说明了中华文化，源远流长； 送商业伙伴，蕴涵着“互相依存的协作关系，不可缺一，合作不会争功”之意； 送给搬家的人，寓意“快快发家，乔迁快乐
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