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简介
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以箸进食文化区 竹筷 玉石筷 象牙筷 金筷 塑料筷 不锈钢筷 筷子的文化影响 1,筷子作为助食的工具是农耕文化和碗盛粒食的生产与生活方式的结果,它是属于长江和黄河流域先民的。到了20世纪中叶以后,中华民族共同体的任何一个少数民族都习惯了以筷子助食,筷子文化成了名副其实的中华民族的表征性文化。 2,西方对筷子的认知,分为误解和接受两个过程。在不同的历史时期,西方对筷子的认知差异巨大。 3,中国灿烂的文明与筷子的关系。长期以筷子为助食具对手的灵活性训练和智力的发展都有不可忽视的意义,尤其是对幼儿智力的开发更具重要性 一人两筷制 聚食制:唐代以后由于高脚桌椅进入人们的饮食生活领域和人口增多,食品不宜分配等原因,聚餐共食逐渐演化成为中国人的基本的公宴进食方式。 分餐制:不习惯,而且很难分得均匀。 一人两筷制:分为取食筷和进食筷。 筷子的禁忌一:三长两短 筷子禁忌之二:仙人指路 筷子禁忌之三:击盏敲盅 筷子禁忌之四:执箸刨坟 筷子禁忌之五:当众上香
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