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简介
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枸杞 枸杞 名称来源 枸杞这个名称始见于中国二千多年前的《诗经》。明代的药物学家李时珍云：“枸杞，二树名。此物棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名之。” 枸杞 的价值 药用价值： 1、枸杞多糖：枸杞多糖是一种水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，现已有很多研究表明枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。 2、甜菜碱：甜菜碱是枸杞果、叶、柄中主要的生物碱之一。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用主要是由于所含的甜菜碱引起的，它在体内起甲基供应体的作用。 枸杞 的价值 A、药用价值： 3、枸杞色素：枸杞色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质，是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括-胡萝卜素、叶黄素和其他有色物质。枸杞所含有的类胡萝卜素则具有非常重要的药用价值。5、药理作用：对免疫功能有影响作用。 4、性味：枸杞子：甘，平。枸杞叶：苦、甘；性凉。 5、功能：枸杞子：养肝，滋肾，润肺。枸杞叶：补虚益精，清热明目。 枸杞 的价值 B、食用价值 1、嫩叶可作蔬菜，枸杞芽菜已经非常流行，可在菜市场买到枸杞芽菜，但南方基本为中华枸杞，没有宁夏枸杞。在宁夏等西北地区，使用枸杞嫩叶作蔬菜较少。 2、枸杞子被卫生部列为“药食两用”品种，枸杞子可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等等。在煲汤或者煮粥的时候也经常加入枸杞 3、种子油可制润滑油或食用油，还有加工成保健品，枸杞子油 枸杞子的功效及作用 A、功效一：免疫调节 增强免疫功能的机理是通过调节中枢下丘脑与外周免疫器官脾脏交感神经释放去甲肾上腺素等单胺递质，及肾上腺皮质释放皮质激素等环节相互而实现的。在枸杞多糖调节下，机体在自身免疫力范围内可回升到正常幅度。 B、功效二：抗衰老 自由基学说认为，老年人体内积累过多的自由基，它与生物膜中不饱和脂肪酸形成过氧化脂质（LPO），进而引起细胞破裂和进行性病变，而枸杞子能较强的抑制过氧化脂质的生成，从而达到抗氧化作用，进而增强机体抗衰老作用。并且枸杞及其多糖也具有一定的抗衰老作用。 C、功效三：抗肿瘤 枸杞多糖不仅是一种调节免疫反应的生物反应调节剂，而且可通过神经—内分泌—免疫调节网络发挥抗癌作用。 枸杞子的功效及作用 D、功效四：抗辐射损伤 枸杞子有抗γ射线辐射、保护机体的作用。可作为辅助药配合放疗等抗肿瘤药，减轻放疗的毒副作用，提高疗效，保护机体的免疫功能。 E、功效五：调节血脂 枸杞子能有效降低高血脂大鼠血清中甘油三酯和胆固醇含量，具有明显的降血脂功能，调节脂类代谢，对预防心血管疾病具有积极作用。 F、功效六：降血压 枸杞多糖可降低大鼠收缩期、舒张期血压；降低血浆及血管中丙二醛、内皮素含量，增加降钙素基因相关肽的释放，防止高血压形成。 枸杞子的功效及作用 G、功效七：提高视力 人体的视网膜光感受器是由视黄醇（维生素A）和视蛋白所构成，而枸杞中所含的β-胡萝卜素可生成人体所需的视黄醇，因此可提高视力、防止黄斑症。 H、功效八：保肝、抗脂肪肝的作用 枸杞子中所含的甜菜碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用，同时可防止四氯化碳引起的肝功能紊乱。 I、功效九：增强造血功能 枸杞多糖可保护白细胞，减轻毒副作用，促进机体造血功能的恢复。 3、枸杞的副作用：枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。 1、由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。 2、枸杞子可滋补肝肾，但肝肾不虚也就没有必要服 。 3、它毕竟是药品，药品治疗疾病是靠其偏性，也就是我们常说的药性。 4、有的人枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服，视力模糊。所以说，枸杞子不可常吃，是药三分毒。 枸杞的吃法 枸杞子，怎么吃呢？对于养生学来讲，枸杞是好东西，现在越来越多的人认识到了枸杞的妙处，所以枸杞的用途也是越来越多了。在平时的生活中，好些人选择用枸杞来泡茶，也有好些人选择用枸杞去炖肉吃。不管如何讲，只要用对了地方，就可以体现出枸杞的药用和保健的功效，那么，枸杞到底怎么吃呢? 1、生吃法（零食）：一般超市中卖的杞子是枸杞果实的干制品，很多人也知道它有明目的功效。杞子以宁夏出产的质量最好，又红又大，当地人更喜欢买来当零食，但不能吃太多，否则容易上火。 2、泡药酒：用枸杞泡酒喝有增强细胞免疫力的作用，能促进造血功能，还能抗衰老、保肝及降血糖，并对于视力减退，头晕眼花均能起到一定疗效。
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