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家畜解剖学 (Anatomy of Livestocks) 贵州大学动物科学学院 陈胜昌 Tel:18785034806 绪论 绪 论 学习解剖学的意义 学习解剖学的方法 动物解剖学的概念 动物解剖学的划分 动物解剖学常用方位和术语 学习解剖学的意义 家畜解剖学及组织胚胎学是畜牧专业的专业基础课之一，是学好其他专业基础课和专业课必不可少的基础。满足人民生活的需要，逐步改变我国人民的食物组成，在本世纪内实现我国畜牧业生产现代化，要求我们必须掌握现代畜牧学的理论和技术。要做到这一点必须学好基础知识，即掌握家畜形态结构和胚胎发生的规律，从而进一步掌握家畜的生理功能。 学习解剖学的方法 1 发生发展的观点 2 结构与相功能结合的观点 3 局部和整体的观点 4 理论联系实际的观点 5 生物体的层次结构 动物解剖学的概念 动物解剖学的概念 ( 广义 ) 宏观解剖学（Macroanatomy）: 又称大体解剖(Gross anatomy)：是借助解剖器械（刀、剪、锯等），采用切割的方法，通过肉眼观察，来研究健康畜（禽）各器官的形态、构造、位置及相互关系。 微观解剖学（Microanatomy）：显微解剖学和组织学 宏观解剖学 宏观解剖学（按研究目的分）： 系统解剖学（Systemic anatomy） 局部解剖学（Topography） 发育解剖学（Developmental anatomy） 比较解剖学（Comparative anatomy） X射线解剖学（Radioanatomy） 细胞、组织、器官、系统的概念 细胞(Cell)：畜（禽）有机体形态结构的基本单位。包括细胞膜、细胞质、 细胞核。 组织(Tissue)：由来源相同、形态和功能 相似的细胞和位于细胞之间的细胞间质组成。 细胞、组织、器官、系统的概念 器官（Organ）：由几种不同组织发育分化和相互结合形成，并能执行特定功能的结 构。如肝、肾、肺、卵巢、睾丸等。 系统（System）：执行动物有机体某一方面功能的器官结合在一起就构成了系统，如：消化系统执行消化食物和吸收营养成份，满足机体对营养成份的需求； 呼吸系统吸进O2，呼出CO2 按功能不同将畜禽机体分为： 运动系统 生殖系统 被皮系统 心血管系统 消化系统 淋巴系统 呼吸系统 神经系统 泌尿系统 感觉器官 畜体的轴、面与方位术语 为了便于说明家畜身体的各部分，将畜体划分为头部、躯干和四肢三部分。各部分的划分和命名主要以骨作基础。 头部 （包括颅部和面部） 1、颅部:位于颅腔周围 枕部: 在头颈交界处，两耳根之间 顶部: 马在颅腔顶壁，牛在两角根之间 额部: 在顶部前方，两眼眶之间 颞部: 在耳和眼之间 耳部: 包括耳及耳根 腮腺部: 在耳根部腹侧，咬肌部的后方 2、面部:位于口、鼻腔周围 眼部:包括眼和眼脸 眶下部:在眼眶前下方，鼻后部的外侧 鼻部:包括鼻孔、鼻背和鼻侧 咬肌部:为咬肌所在部分 颊部:为颊肌所在部位 唇部:上唇和下唇 颏部:在下唇腹侧 下颌间隙部:在下颌骨支之间 躯干 包括颈部、背胸部、腰腹部、荐臀部和尾部。 颈部 1、颈部 又分为： 1）背侧部 ：位于颈的背侧，前端接头的枕部，后端达鬐甲的前缘。 2）侧部 ：位于颈部两侧。颈侧部有颈静脉沟，在臂头肌和胸头肌之间，沟内有颈静脉。 3）腹侧部 ：位颈部腹侧，前部为喉部，后部为气管部。 背胸部 2、背胸部 又分为： 1）背部：为颈背侧部的延续，主要以胸椎为基础，前部为鬐甲部，后部为背部。 2）胸侧部(肋部)：以肋为基础，其前部为前肢的肩带部和臂部所覆盖，后方以肋弓与腹部分界。 3）胸腹侧部：又分前、后两部。 腰腹部 3、腰腹部：分腰部和腹部。 1）腰部：以腰椎为基础，为背部的延续。 2）腹部：为腰椎横突腹侧的软腹壁部分。 荐臀部和尾部 4、荐臀部：分荐部和臀部。 1）荐部：以荐骨为基础，是腰部的延续。 2）臀部：位于荐部两侧。 5、尾部：位于荐部之后，可分尾根、尾体和尾尖。 四肢 1、前肢 （1）肩带部(肩部) （2）臂部 （3）前臂部 （4）前脚部:腕部，掌部，指部 (系部、冠部和蹄部） 2、后肢 （1）大腿部(股部) ( 2）膝部 （3）小腿部 （4）后脚部 ：跗部 、跖部 、趾部 （系部、冠部和蹄部） 牛图 轴 畜体一般分为互相垂直的长轴和横轴。 1、长轴：是畜体和地面平行的轴。头、颈、四肢和各器官的长轴，均以自身的长度作标准的。 2、横轴：是垂直于长轴的轴。 面：分矢状面、横断面和额面 1、矢状面：是与畜体长轴平行且与地面垂直的切面，分正中矢状面和侧矢状面。 正中矢状面:正中矢状面只有一个，位于畜体长轴的正中线上，将畜体分为左右对称的两半。侧矢状面位于正中矢状面的两侧，可作许多侧矢状面。 2 、横断面：是与畜体长轴相垂直的切面，把畜体分成前、后两部分。头、颈、四肢和各器官的横断面是垂直长轴的面。 3、水平面（额面）：与地面平行且与矢状面和横断面相垂直的切面，把畜体分成背、腹侧两部。 轴、面图 方位 1、躯 干 (1)前(头侧cranialis)与后(尾侧caudalis)：近头端的为前；近尾端为后。 (2)背侧(dorsalis)与腹侧(ventralis)：额面上方的部分为背侧；下方腹侧。 (3)内侧(medialis)与外侧(lateralis)：离正中矢面较近的一侧为内侧；较远的一侧为外侧。 (4)内(internus)与外(externus)：在体腔和管状器官里面的为内；在外面的为外。 2、四 肢 1)近端(proximalis)与远端(distalis)：近躯干的一端为近端；离躯干较远的一端为远端。 2)背侧(dorsalis)、掌侧(volaris)和跖侧(plantaris)：四肢的前面为背侧；前肢的后面为掌侧；后肢的后面为跖侧。 第一篇 运动系统 运动系统包括骨骼、关节、骨骼肌三部分。 骨学 1骨的分类 A根据外部形态分为长骨、短骨、扁骨、不规则骨。 B根据部位分为：中轴骨、四肢骨、内脏骨。 2 骨的构造 （1）、骨膜：骨外膜、骨内膜 （2）、骨质：骨密质、骨松质 （3）、骨髓：红骨髓、黄骨髓 （4）、骨的血管和神经 长骨图 骨 骨的表面形态及名称 突、棘、结节、粗隆、窝、头、滑车、髁等。 4 骨的化学成分与物理性质 （1）、化学成分：有机物（骨胶原）、无机物（钙盐、磷盐） （2）、物理性质：韧性、脆性。 5 骨的功能 畜体全身的骨骼 1． 头骨： （1）、颅骨：成对的额骨、顶骨、颞骨和不成对枕骨、顶间骨、蝶骨、筛骨、、翼骨。 （2）、面骨：成对的鼻骨、泪骨、颧骨、上颌骨、切齿骨、腭骨、鼻甲骨和不成对下颌骨、犁骨、舌骨。 头骨图 头骨2 2.躯干骨 （1）、脊柱 椎骨的一般构造：椎体、椎弓、突起（棘突、横突、前后关节突）。 A． 颈椎 一般7枚，第一颈椎又叫寰椎，第二颈椎又叫枢椎。 B． 胸椎 牛13枚、马18枚、猪14或15、犬13枚。 C． 腰椎 牛、马、猪6枚、犬5枚。 D．荐椎 牛马通常愈合成一块三角形的荐骨。 E. 尾椎 椎骨图 椎骨图2 （2）肋 包括肋骨、肋软骨。 真肋：肋软骨直接与胸骨相连的肋。 假肋：肋软骨不直接与胸骨相连，而是借助结缔组织形成肋弓间接的与胸骨相连。 牛：真肋8对、假肋5对。马：真肋8对、假肋10对。 肋图 （3） 胸骨 胸骨：骨体、胸骨柄、剑状软骨。 胸廓：由背侧的胸椎、两侧的肋及腹侧的胸骨围成的前小后大的截顶的圆锥形腔。 胸骨图 3、四肢骨 （1） 前肢骨： A、肩带部：肩甲骨 B、臂部：肱骨 C、前臂部：桡骨、尺骨 D、前脚部：腕骨、掌骨、指骨 腕骨：两列：近列四枚（桡、中、尺、副） 远列有变化，牛2枚、马3枚、猪4枚。 前肢骨图 四肢骨 掌骨：完整的掌骨5枚。 牛：大掌骨（3、4），小掌骨（5）。 马：大掌骨（3），小掌骨（2、4）。 猪：4（2-5） 犬：5。 指骨：由系骨、冠骨、蹄骨、籽骨。 牛、羊、猪4指，马1指，犬5指。 前脚部图 （2）、后肢骨 A、 后肢带：髋骨（髂骨、坐骨、耻骨） 骨盆：由顶壁的荐骨、侧壁的髂骨和荐结节阔韧带、底壁的耻骨和坐骨围成。 B、 股部：股骨、膑骨。 C、 小腿部：胫骨、腓骨。 D、 后脚部：跗骨、跖骨、趾骨（系骨、冠骨、蹄骨）。 骨盆图 后肢骨图
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