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简介
这是一个关于厨房电器品牌PPT课件，包括了厨房电器的种类以及厨房电器的工作原理及常见故障等内容，主讲：刘老师厨房电器一、厨房电器的种类二、厨房电器的工作原理及常见故障一、厨房电器的种类电饭锅 电烤箱微波炉电磁炉电炒锅消毒柜吸油烟机搅拌机蒸蛋器洗碗机 二、厨房电器的工作原理 及常见故障 1、电饭煲 2、电烤箱 3、微波炉 4、电磁灶 5、电炒锅 6、消毒柜 7、吸油烟机 1、电饭锅的工作原理及常见故障（1）电饭煲的结构：发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成。（2）电饭煲的工作原理 开始 煮饭时，用手压下开关按钮，永磁体与感温磁体相吸，手松开后，按钮不再恢复到图示状态，则触点接通，电热板通电加热，水沸腾后，由于锅内保持100℃不变，故感温磁体仍与永磁体相吸，继续加热，直到饭熟后，水分被大米吸收，锅底温度升高，当温度升至“居里点103℃”时，感温磁体失去铁磁性，在弹簧作用下，永磁体被弹开，触点分离，切断电源，从而停止加热．如果 用电饭锅烧水，在水沸腾后因为水温保持在100℃，故不能自动断电，只有水烧干后，温度升高到103℃，才能自动断电（3）电饭煲常见故障 1、米饭出现焦黄现象，磁钢杠杆不能落下，自动复位 2、磁钢在145°C左右时不能自动复位，温度升高后能够自动复位 3、杠杆按钮跳起，但米饭仍然有焦黄4、杠杆按钮自动跳起，但米饭仍然煮焦5、电路板不能自动进入焖饭和保温状态，欢迎点击下载厨房电器品牌PPT课件哦。
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主讲：刘老师厨房电器一、厨房电器的种类二、厨房电器的工作原理及常见故障一、厨房电器的种类电饭锅 电烤箱微波炉电磁炉电炒锅消毒柜吸油烟机搅拌机蒸蛋器洗碗机 二、厨房电器的工作原理 及常见故障 1、电饭煲 2、电烤箱 3、微波炉 4、电磁灶 5、电炒锅 6、消毒柜 7、吸油烟机 1、电饭锅的工作原理及常见故障（1）电饭煲的结构：发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成。 （2）电饭煲的工作原理 开始 煮饭时，用手压下开关按钮，永磁体与感温磁体相吸，手松开后，按钮不再恢复到图示状态，则触点接通，电热板通电加热，水沸腾后，由于锅内保持100℃不变，故感温磁体仍与永磁体相吸，继续加热，直到饭熟后，水分被大米吸收，锅底温度升高，当温度升至“居里点103℃”时，感温磁体失去铁磁性，在弹簧作用下，永磁体被弹开，触点分离，切断电源，从而停止加热． 如果 用电饭锅烧水，在水沸腾后因为水温保持在100℃，故不能自动断电，只有水烧干后，温度升高到103℃，才能自动断电．（3）电饭煲常见故障 1、米饭出现焦黄现象，磁钢杠杆不能落下，自动复位 2、磁钢在145°C左右时不能自动复位，温度升高后能够自动复位 3、杠杆按钮跳起，但米饭仍然有焦黄 4、杠杆按钮自动跳起，但米饭仍然煮焦 5、电路板不能自动进入焖饭和保温状态 （4）电饭煲常见故障处理故障现象1：米饭出现焦黄现象，磁钢杠杆不能落下，自动复位 1、故障原因：磁钢限温器中压紧弹簧，弹性不足或者失去弹性 排除方法： 检查弹簧性能，更换磁钢限温器 2、故障原因： 异物卡死弹簧 排除方法： 排除异物或者更换磁钢限温器 3、故障原因： 磁钢杠杆不灵活，偏斜、挂住 排除方法： 检查磁钢限温器和杠杆支架的安装 情况，调整或者更换磁钢杠杆组件（4）电饭煲常见故障处理故障现象2： 磁钢在145°C左右时不能自动复位，温度升高后能够自动复位 1、故障原因： 磁钢限温器的动作温度偏高 排除方法： 更换磁钢限温器 2、故障原因：磁钢限温器不能紧贴内锅底部 排除方法： 将内锅左右转动，再放稳，使磁钢限温器感温面与内锅底部紧贴 3、故障原因：内部底部变形或有氧化物 排除方法： 检查并清除氧化物或者更换内锅（4）电饭煲常见故障处理故障现象3：杠杆按钮跳起，但米饭仍然有焦黄故障原因： 磁钢杠杆动作，但没有压紧微动开关的按钮 排除方法： 调整使其在吸合和不吸合时都能够正确松开和压紧微动开关的按钮或者更换磁钢杠杆组件（4）电饭煲常见故障处理故障现象4：杠杆按钮自动跳起，但米饭仍然煮焦 1、故障原因：金属片温控器动作温度很高 排除方法： 更换双金属片温控器 2、故障原因： 双金属片温控器的触点烧死在一起或者断不开 排除方法： 更换双金属片温控器（4）电饭煲常见故障处理故障现象5：电路板不能自动进入焖饭和保温状态 1、故障原因：主电路板损坏 排除方法：更换主电路板 2、故障原因：主温控器异常 排除方法：更换主温控器 2、电烤箱的工作原理及常见故障（1）电烤箱的结构：电烤箱由箱体、箱门、电热元件、控温与定时装置组成。 (2)电烤箱的工作原理电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。（3）电烤箱常见故障 1、烤箱不工作 2、烤箱照明灯不亮 3、烤箱运行时有烟冒出 4、烤箱电源关闭后仍有电机响声 5、烤箱内玻璃不清澈，有油滴现象 6、烤箱关门时有“咔哒”声（4）电烤箱常见故障处理故障现象1：烤箱不工作 原因及处理：电源供应，检查电源链接 故障现象2：烤箱照明灯不亮 原因及处理：灯泡问题，扭紧或更换新的高温灯泡 原因及处理：烤箱电源连接问题或保险丝烧断。接通电源或检查保险丝 故障现象3：烤箱运行时有烟冒出 原因及处理：烤箱内有残余油脂。清洁烤箱内的残留油脂。（4）电烤箱常见故障处理故障现象4：烤箱电源关闭后仍有电机响声 原因及处理：烤箱冷却电机工作，冷却烤箱。完全属于正常。故障现象5：烤箱内玻璃不清澈，有油滴现象 原因及处理：烘烤食物产生了油滴或水分，烤箱冷却后清理烤箱门内玻璃。故障现象6：烤箱关门时有“咔哒”声 原因及处理：烤箱门体铰链上的压舌未压紧，将铰链上的压舌用力压紧。 3、微波炉的工作原理及常见故障（1）微波炉的结构：磁控管、炉腔、炉门、定时和功率分配器等主要元器件组成。 （2）微波炉的工作原理电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，然后再经过波导系统，耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，因此能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内。（3）微波炉常见的故障 1、不启动 2、不加热 3、加热慢(火力不足) 4、转盘不转 5、间歇工作 6、有明火出现 7、火力不可调节（4）微波炉的常见故障处理故障现象1：不启动故障原因：保险丝管熔断、过热熔断器断路、电源电路故障和安全连锁开关不良或损坏排除方法：检查保险丝管、过热熔断器、电源电路和安全连锁开关，并更换。故障现象2：不加热故障原因：不加热故障主要是微波炉无微波输出所致。排除方法：故障范围就在高压变压器及其之后的电路，主要原因只有两个：磁控管供电电路不工作和磁控管接触不良或损坏。故障现象3：加热不足，加热不足也称加热慢故障原因：这种故障是微波炉输出功率减弱的表现。排除方法：在市电电源正常的情况下，造成这种故障的主要原因是磁控管衰老或磁控管灯丝或阳极的供电电压过低。 （4）微波炉的常见故障处理故障现象4：转盘不转故障原因：转盘电机损坏或失电。排除方法：维修时，只要先查转盘电机上的220v电压，若正常，便是电机损坏。否则就查电机电源线路的断点。若不想带电测量，也可先查电机绕组是否正常和转轴是否被卡死等，若没有问题，再查相应的电源线路。故障现象5：间隙工作故障原因：磁控管过热保护器不良或冷却风扇停止转动。排除方法：如果冷却风扇正常旋转，则故障一般就是过热保护器所引起，之就是风扇故障，风扇不转还可能引起刚启动不久便停机等故障。 （4）微波炉的常见故障处理故障现象6：有明火出现故障原因：烧烤型微波炉的烧烤加热管及其周围积有较多油垢所致。排除方法：必须立即切断电源，用干粉灭火器和二氧化碳灭火器灭火。 故障现象7：功率不可调节故障原因：这种故障基本上是功率控制器引起的。排除方法：拆机检修功率控制器。
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