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简介
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柳州人喜食螺蛳粉，除了因其鲜辣爽口之外，据说富含营养价值——小小一碗螺蛳粉中富含碳水化合物、纤维素、胶质、脑磷脂、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分，既可一饱口福，又可保养健身。 做法现状 因素：有螺蛳粉的供应，是吃到螺蛳粉的条件。螺蛳粉配菜以素居多，成本相对于其他米粉较低廉，而滋味不输，所以是资金不多的小粉摊经营首选，同理大型连锁粉店经营螺蛳粉毛利也会高一些，所以螺蛳粉店开遍大江南北，深入祖国各地。 谢谢观赏
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