介绍赣州的ppt

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赣南美食众多，其中最为人所熟知的莫过于小炒鱼。赣南小炒鱼是赣南独具特色的一道地方菜，他与鱼饼、鱼饺和小炒鱼合称赣州“三鱼”。是赣州人民的家常菜。 小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜。王守仁（王阳明）在赣州任巡抚时曾聘用凌厨子做菜，凌得知王爱吃鱼，为显示自己的烹饪技艺，经常变换鱼的作法和口味，深得王的赏识。有一次凌炒鱼放醋，别具风味，王吃后十分高兴，就把凌叫来，问这道菜叫什么名字。凌灵机一动，心想这是小酒（赣州习惯称醋为小酒）炒鱼，何不称其为小炒鱼呢？于是随口应道："小炒鱼"，这菜也就因此得名。czD红软基地