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简介
这是一个关于便利店销售管理软件培训PPT（部分ppt内容已做更新升级），主要介绍了便利店商品基本知识、便利店陈列知识、便利店收订货流程、便利店销售技巧、便利店仓库管理、便利店促销执行等内容。培训是给新员工或现有员工传授其完成本职工作所必需的正确思维认知、基本知识和技能的过程。是一种有组织的知识传递、技能传递、标准传递、信息传递、管理训诫行为。其中以技能传递为主，侧重上岗前进行。为了达到统一的科学技术规范、标准化作业，通过目标规划设定知识和信息传递、技能熟练演练、作业达成评测、结果交流公告等现代信息化的流程，让员工通过一定的教育训练技术手段，达到预期的水平，提高目标。目前国内培训以技能传递为主，时间在侧重上岗前。
便利店销售管理软件培训PPT是由红软PPT免费下载网推荐的一款培训教程PPT类型的PowerPoint.
便利店管理手册
便利店商品基本知识
便利店陈列知识
便利店收订货流程
便利店销售技巧
便利店仓库管理
便利店促销执行
便利店商品报损、退货、调货、降价管理
便利店管理手册
便利店商品基本知识
-- 商品品类知识
-- 商品品类销售占比分析
-- 商品品类分析
便利店管理手册
壳牌便利店商品分11大品类，59个次品类，72个次次品类
便利店管理手册
各品类销售占比(依据4月份销售数据)
便利店管理手册
便利店商品品类分析
季节性商品
根据季节性不同销售量有较大差异
夏季商品：水、雪糕、凉茶等
冬季商品：巧克力等糖果、蛋糕、饼干等甜食
年货商品：蛋卷、蓝罐曲奇、瑞士糖、利市糖等
节日性商品：2.14日情人节--巧克力礼盒装；清明节--广东特产；端午节-粽子； 中秋节-月饼
便利店管理手册
便利店商品品类分析
计划性商品
--含义：
即顾客在心里已经有计划或者有目的购买的商品，即使没有店员促销也有购买的打算，例如生活日用品、米和食用油、润滑油等商品
--陈列原则：
计划性商品可以存放在低人流量区域，如货架、冷库、店铺的后面。这是因为顾客进店之前早已知道他要找什么商品，顾客会主动去寻找的产品，这样亦可使顾客浏览更多的货架，增加顾客购买冲动性商品的可能性
便利店管理手册
便利店商品品类分析
冲动性商品
--含义
与计划性相对，即顾客进入便利店后并没有购买某种商品的打算，但是由于销售人员的促销，加之商品本身的包装、价格、口味比较具有吸引力，而使人产生冲动购买行为的商品
--陈列原则：
这些商品可以摆放在高人流量区域，如收银台区域，以刺激冲动性购买。这类商品一般是一些：畅销的商品，高毛利的商品，小份量的、独立包装的，新上市及流行的商品。便利店应确保这类商品有货，根据销售数据确保销量最多的产品摆放在最显眼的位置。
便利店管理手册
3. 便利店商品分类
高毛利商品
毛利=商品的销售价格- 商品进货价格；
利润=商品的毛利-固定费用如水电费、人工费等- 缴税
毛利率=毛利/商品销售价格*100%
高毛利商品即指商品的销售同类商品或者销售相同价格商品所获得的毛利较高的商品，在销售和陈列时尽量促销高毛利品，或者将高毛利商品陈列在较明显位置
便利店管理手册
便利店商品基本知识
便利店陈列知识
便利店收订货流程
便利店销售技巧
便利店仓库管理
便利店促销执行
便利店商品报损、退货、调货、降价管理
便利店管理手册
便利店陈列知识
-- 便利店商品陈列的目的
-- 便利店内顾客流向分析
-- 便利店陈列基本原则
-- 便利店陈列技巧
-- 便利店陈列图片
便利店管理手册
便利店商品陈列的目的
-- 能够协助顾客迅速寻找货品
-- 能够刺激顾客的购买欲
-- 能够刺激冲动型购买及商品搭配购买
-- 能让货架保持丰富的陈列感
-- 营造舒适美观的购物环境
-- 能够更好地管理货品库存
-- 利用合理的陈列创造更高的盈利
便利店陈列知识
便利店陈列知识
便利店销售管理培训材料
便利店陈列基本原则
货架陈列
右手法则 (高价位和新品)
货架要丰满， 保证产品先进先出
产品，货架要清洁
促销：有魅力的陈列
冷热区的陈列
计划性商品、冲动性商品和季节性商品陈列
冰柜陈列：近手原则
搭配陈列
便利店销售管理培训材料
便利店管理手册
商品呈块状和纵向陈列
便利店销售管理培训材料
货架陈列
商品都必须保持清洁崭新，货架最前端必须充满
货架价签一律放置商品最左端，同一品种在水平位置有2个以上陈列面则只需放置一个价签；呈纵向陈列的同一种商品，则只有最上层最左端陈列价签；
如果货架首层背面，顾客可以经过并看到货品，则最后一包货品的正面应向背面展示，以便顾客由货架背面经过时可以看到货品的正面
商品陈列按照以下进行陈列：相同品类-相似包装-相似高度
关联性商品陈列：饮料冰柜暑片、零食小吃货架靠近或相邻；润滑油和汽车用品陈列在一起；
食品和非食品应分开两个货架陈列：如果两个货架相连，则中间可用毛巾，纸巾，纸内裤，袜子之类的产品隔开
端架陈列
端架作用
-- 最能吸引顾客的注意力。
-- 能增强对商品的宣传，并对冲动式购买产生巨大的冲击。
-- 摆放特价商品可以带出一种低价的形象。
-- 适合摆放促销的或新进的商品，配合促销宣传品进行陈列
端架陈列原则
-- 靠近收银台为第一端架；其次为第二端架，第三端架
-- 要求促销品陈列在第一端架
-- 滞销品和快到保质期商品放在第二端架
多种多样的陈列方式
由于油站便利店的结构、大小不尽相同，各便利店可以根据自己的实际情况，零活运用以下的陈列方式或者几种陈列方式结合的方式进行陈列，力求使油站便利店陈列更加生动：
-- 堆头陈列
-- 端架陈列
-- 收银台陈列
-- 纵向陈列
-- 悬吊陈列
-- 特别陈列架陈列
便利店内的空位，可考虑布置一些畅销的，促销的、或时令性强的商品堆头
便利店管理手册
便利店商品基本知识
便利店陈列知识
便利店收订货流程
便利店销售技巧
便利店仓库管理
便利店促销执行
便利店商品报损、退货、调货、降价管理
便利店订货流程
便利店收货流程
便利店订货流程
订货要求
订货时机
影响订货量因素
订货时间
订货的要求
保证不断货
保证不积压
理想的订货
最低的库存
高频率的周转
高销售量
订货
什么时候该订货
订什么货
订多少
怎样操作？
订货后单据如何处理？
订货时机
仓库没货了，才想到
订货还来得及吗
一个周期的存量
最少不得低于3天的存量
假设——每天的销售是稳定的
预测——便利店的销售趋势
最小订货量：
订货量 =安全存量+最小订货量
订单格式
影响订货量的因素
节假日
促销
新产品
新的竞争对手
地区建设
天气
季节转换；
油品供应
其它突发事件
订货的时间
便利店订货流程
便利店收货流程
便利店收货流程
便利店管理手册
便利店商品基本知识
便利店陈列知识
便利店收订货流程
便利店销售管理
便利店仓库管理
便利店促销执行
便利店商品报损、退货、调货、降价管理
员工销售管理
便利店销售技巧
便利店销售注意事项
便利店员工销售管理
按照不同岗位分配销售目标
-- 加油员在前庭主力推销箱装水
-- 收银员主力推销促销商品
-- 店员主力推销高毛利和高端商品
员工销售培训
-- 员工对每月便利店促销商品信息的掌握
-- 员工促销三句半的培训
-- 员工销售技巧的培训
便利店销售技巧
超值提议销售方法
搭配提议销售方法
代替推销法
建设性推销法
专业表现销售法
超值提议销售方法
搭配提议销售方法
代替推销法
建议性推销法
专业表现销售法
提议销售注意事项
便利店管理手册
便利店商品基本知识
便利店陈列知识
便利店收订货流程
便利店销售技巧
便利店仓库管理
便利店促销执行
便利店商品报损、退货、调货、降价管理
仓库储存管理
仓管收货、出货、补货管理
仓库储存管理
仓库储存商品分区
标示货架
放入纸皮箱，贴货品专用标签
由上至下、由左至右、由外至内摆放原则
饮料、水陈列在最下层；干货易潮商品不能陈列最底层
注意防潮、防鼠、防盗
仓库货架布局示意图
货仓货架布局示意图
货品仓库专用标签
仓库收货、出货管理
仓库钥匙专人专管，责任到人，其他人不能进出仓库
仓库收货时必须站长、便利店主管或者站长指定人员收货，同时核对送货单，全程监督搬货过程，收货后再检查送货车
仓库出货时必须填写出货单才能出货和补货
站长、财务主管、站长助理、便利店主管每个星期检查仓库，实行轮班检查制
便利店管理手册
便利店商品基本知识
便利店陈列知识
便利店收订货流程
便利店销售技巧
便利店仓库管理
便利店促销执行
便利店商品报损、退货、调货、降价管理
便利店每月促销信息
每月促销时间
当月10-下月9号为一个促销月
促销POP制作配送到站时间
当月6号左右到站
促销POP促销指引发出时间
POP制作好以后当月4-5号左右
POP执行参考POP促销指引
便利店促销执行要求
油站收到POP促销材料后回复市场部收货情况，如有没到站POP材料及时通知市场部
各站按照POP促销指引安装宣传材料，陈列促销商品
在销售开始前1个星期左右做好员工当期促销商品知识的培训
所有当期促销商品陈列第一端架(除组装水和做堆头陈列促销商品)，如果油站有位置要做促销商品的堆头(TG)
便利店管理手册
便利店商品基本知识
便利店陈列知识
便利店收订货流程
便利店销售技巧
便利店仓库管理
便利店促销执行
便利店商品报损、退货、调货、降价管理
便利店管理手册
便利店商品报损、退货、调货、降价管理
报损
-- 增加油站成本，为油站直接损失
退货
-- 打击供应商的合作积极性，大批量的退货尤其严重影响下次供货
调货
-- 调货的成本，接收调货油站承担那商品报损、包装破损、 即将过期的风险
降价
-- 损失利润
便利店管理手册
如何减少便利店商品报损、退货、调货、降价？
合理订货，预足安全库存即可，避免为了丰满的陈列而盲目订货
定期检查商品保质期，包括货架商品和库存商品
每月15号检查，18号发送商品盘点情况
即将过期商品和滞销商品
陈列在收银台、第一端架处，搭售方法来促销和消化这部分商品
便利店管理手册
退货、报损、调货、减价流程
每个月15号检查库存和货架商品
18号发送退货、报损、调货、减价申请给市场部和区域经理，同时抄送财务吴土德和简小辉
市场部和区域经理批准后联系供应商，并发退货单同时安排退货给供应商
报损商品区域经理巡站时会检查上月或当月产生报损商品，再进行批复
降价商品申请的降价价格不能低于商品进货价格
每月15号检查，18号发送商品盘点情况
即将过期商品和滞销商品
陈列在收银台、第一端架处，搭售方法来促销
广东JV便利店图片欣赏
Global 便利店图片欣赏
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