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简介
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内 容 简 介
寺庙文化
饮食文化
寺庙文化
1/ 最华丽的台湾寺庙——龙山寺
位置：台北市广州街211号
年代：建于清乾隆５年
供奉对象：主要供奉观世音菩萨，并祀奉妈祖、四海龙王、十八罗汉、城隍爷、注生娘娘、华佗、山神、土地公等。
龙山寺内饰
最现代的台湾寺庙——中台禅寺
位置：南投县埔里镇中台十四甲线雾社北端八公里处
年代：筹建于1992年，于2001年9月1日正式落成启用
供奉对象：释迦牟尼佛、弥勒菩萨、大愿地藏王菩萨等，也为佛教学院、佛法科研所所在地。
中台禅寺
华丽的内部结构
香火最旺的台湾寺庙—北港朝天宫
位置：台湾云林县北港镇中山路178号
年代：创建于康熙三十三年（公元1694年）
供奉对象：主要奉祀妈祖
北港朝天宫
有报道说，台胞中有四分之三的人信仰妈祖，人数多达1500多万。在台湾人膜拜的众多神祗中，妈祖的信徒高居第一位。在台湾各地，大大小小的妈祖宫庙就有1000多座。
台湾云林县北港镇的朝天宫，是目前台湾规模最大、香火最旺的妈祖宫庙，也是全台妈祖信徒的唯一圣地。
饮食文化
高山族饮食文化
闽客饮食文化
宗教信仰的饮食文化
食补文化
特殊风味的饮食文化
高山族饮食文化
台湾高山族早期多以小米、蕃薯为主食，食皆用手。后来，随着大陆移民的增多，逐渐吸收了汉民族的饮食方式，改用筷子，大米逐渐成为主食。不过，不少高山族部落仍保留着不少传统的特色，如兰屿的雅美族的吃鱼有男女之别限制。高山族人喜欢饮酒，其用小米所酿制的酒，也呈现出特有的饮酒文化。
闽客饮食文化
这是台湾最主要的饮食文化，是从大陆的福建与广东饮食文化发展而来，成为今天“台湾菜”，其主要特色是强调海鲜。闽客饮文化中，餐丁酒店多设佛龛，以求保佑发财。另外，与福建、广东一样，台湾具有浓厚的饮茶文化，喜欢冲饮壶茶，讲究茶具的精美和冲泡方法，特别流行“功夫茶”。在历史上，台湾还生产过供春、秋圃、潘壶等几种质坚耐热、外观雅致的紫砂名壶。如今，台湾茶文化也有了新的发展。
宗教信仰的饮食文化
台湾宗教信仰流行，在祭典或祖先的祭祀人，十分重视供品的食品内容。如生的用来祭天，熟的祭品是祭祖先。现今的台湾，也十分流行吃素。
食补文化
台湾与大陆南方一样，饮食非常讲究食补。现在可以说是一种健康饮食文化。在台湾，养生防老，“阴阳互补”，“五行调和”等观念深厚。目前台湾食物养生方式主要有素食、生食、有机饮食、断食疗法及传统中医食疗。台湾民间常有以“四神汤”（淮山、芡实、莲子与茯苓）作滋补饮料，是著名的滋补小吃。民间食补习俗中最独特的是所谓的“半年补”，即在每年的农历六月初一，家家户户用米粉搓丸子，做成甜粢丸，吃后可除炎夏百病。另外，台湾还有“补冬”或“养冬”，即立冬日进补。
特殊风味的饮食文化
台湾特殊风味的饮食文化可以说包罗万象，结合了台湾本地与大陆各地的风味小吃。知名者有基隆庙口的天妇罗，彰化的肉圆，嘉义的鸡肉饭，新竹的贡丸，台南的担子面，士林的大饼包小饼等
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