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简介
这是溶解与乳化ppt，包括了溶解，思考，讨论，巩固，常见的有机溶剂，实验探究二：影响溶质溶解快慢的因素，归纳总结，小试牛刀，乳化，溶解时的吸热或放热现象，预留作业等内容，欢迎点击下载。
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学习目标 1.认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质等概念； 2.能说出一些日常生活中常见的乳化现象； 3.了解物质溶解时伴随的能量变化。 目的：认识溶解现象 [实验7-1] 在4支试管中各放入少量硫酸铜、酒精、泥沙和食物油，各加入约10ml水，充分振荡，观察现象。 1. 均一、稳定的液体一定是溶液吗？ 2.溶液是否都是无色的？ 3.在上述实验的所得到的硫酸铜溶液，试管上面的溶液和下面的溶液成分一样吗？ 4.日常生产和生活中，常见的溶液都有哪些？你能否指出其中的溶质和溶剂？ 讨论:溶液中溶质和溶剂是如何确定的? 常见的有机溶剂 实验探究二：影响溶质溶解快慢的因素 通过对比实验可知： ① 、② 、 ③ 能加快溶质在溶剂里溶解。 小试牛刀 1、烧杯中有100毫升NaCl溶液，请比较A处和B处密度的大小( ) A．A > B B． A < B C．A= B D． 不能确定 2、当水分不蒸发、温度不改变时，KNO3溶液放置一年时间后，KNO3将（ ） A．会沉降下来 B．不会分离出来 C．会浮上水面 D．不能确定 4、判断 （1）溶液是无色透明的液体。 （2）冰水混合体是溶液。 （3）把食盐溶液倒掉一半后，变稀了。 （4）在温度不变，水不蒸发的条件下，蔗糖溶液中的蔗糖会从水中分离出来。 （5）均一、稳定的液体一定是溶液。 目的：知道乳化现象 在一支试管中加入3ml水和数滴植物油，振荡后静置一会儿，观察实验现象。然后向试管中滴加洗涤剂，振荡后静置，观察实验现象。 牛奶、豆浆等。 乳化剂所起的作用称为乳化作用。 观察活动：分别取3g氯化钠、硝酸铵和氢氧化钠三种物质溶解于20ml水中，观察并记录加入溶质前后温度的变化。 小结：一般情况 放热：浓硫酸溶于水、NaOH固体溶于水 CaO、 K2O与水反应 吸热：铵盐溶于水，如NH4NO3 既不吸热也不放热：NaCl、蔗糖 预留作业 1、什么叫乳浊液 2、完成P197页练习1、2、5
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