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Suzhou la spécialité Saumon sauté à la sauce vinaigre et au sucre les ingrédients un poisson mandarin des pousses de bambou des pois de l'amidon de la sauce de tomate de la soupe des crevette décortiquée du vinaigre du vin du sel des gouseses d'ail écrasée des champignons du saindoux de l'huile de sésame du sucre de la sauce de soja préparatifs laver le poisson et les légumes couper la tête du poisson séparer la viande du poisson désosser le poisson trancher la viande horizontalement et puis longitudinalement jusqu'à la peau mélanger du sel ， du vin et le poisson étaler de l'amidon faire cuire la viande du poisson à la poêle à la point de devenir blond faire cuire la tête du poisson les déposer sur un plat faire de la sauce mélanger de la sauce de tomate，de la soupe，du sucre，du vinaigre，de l'amidon et de la sauce de soja verser de l'huile dans la sauteuse ajouter des gouseses d'ail écrasée，des pousses de bambou ，des champignons，des pois ，des crevette décortiquée et de la sauce jusqu'à la sauce est épaise ajouter de l'huile de sésame arroser le jus de cuisson mon plat préféré galette des grains du maïs les ingrédients 2 maïs ou une boîte de conserve du maïs 30 grammes de la fécule de l'huile mettre les grains du maïs ，la fécule dans un bol fouetter tous les choses suffisamment assurer tous les grains du maïs avec de l'amidon mettre un peu de l'huile dans la sauteuse et échauffer mettre les grains du maïs et étendre du maïs dans la sauteuse sauter avec le feu doux pour 5 minutes attention :ne poussez-les pas ! mais vous pouvez secouer la sauteuse pour que du maïs ne brûle pas quand les grains du maïs se solidifient ，mettez de l'huile dans la sauteuse et surpasser la galette du maïs mettre le feu un peu brillant frire la galette pour 3 à 5 minutes jusqu'elle blondit renverser de l'huile et mettre du sucre
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