截图
简介
这是中医药膳ppt，包括了药膳的起源与演变，药膳的特点，药膳的作用，药膳典籍补充，药膳综述，枸杞海参鸽蛋汤等内容，欢迎点击下载。
中医药膳ppt是由红软PPT免费下载网推荐的一款课件PPT类型的PowerPoint.
麦冬炖甲鱼 原料：麦冬5克、枸杞5克、玉竹8克、甲鱼150克；酒两小匙、盐一小匙。 做法：将甲鱼宰杀洗净，热水汆烫出水切块加水炖煮1小时，另将药材用水冲洗后放入煲中，再将调料入煲，用文火炖30分钟即可食用。 特点：夏季火旺热盛，而女性乃阴柔之体、以血为本，故最易损伤体内阴血津液，导致肌肤干燥，面色无华，因而此时女性饮食当以滋阴生津、补益精血为主。甲鱼营养丰富、汤味鲜美、且潜伏于水中，有滋阴、清热、凉血之效，被誉为阴性食品中的佼佼者，最补女性之体。麦冬养阴生津，枸杞滋补肝肾，以明目乌发见长，玉竹性寒，又能美白祛斑，悦泽肤色，所以此汤非常适合女性夏季饮用。 虫草熟地老鸭汤 原料：冬虫草10克，熟地黄40克，红枣(去核)6枚，老鸭1只 调料：盐、葱、姜、料酒适量 制作方法：将冬虫草、熟地黄、红枣洗净；老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚，洗净后飞水。然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内，置于炖盅里，加开水适量，文火隔水炖3小时。调味后即可食用。 功效：滋肾补肺、润燥止咳。 双黄羊肉汤 原料：黄芪3克，胡萝卜150克，羊肉280克，当归3克。 调料：盐、葱、姜、料酒适量 制作方法：将羊肉切块，飞水后洗净。将所有材料及葱、姜、料酒，放入砂锅中炖约1个小时，至烂熟后放入锅中加入盐稍煮几分钟即可。 功效：益气养血，扶正培本。 适合人群：面色苍白，体弱，需调理气色者。 紫苏生姜红枣汤 原料：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克 制作方法：先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里煮沸，之后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。 功效：此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。 胡椒猪肚汤 原料：白胡椒30-50粒，猪肚1个， 调料：盐、葱、姜、料酒适量 制作方法：先将猪肚洗净，锅内注水，将猪肚下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、味精即可食用。 功效：此汤可在饭前饮用。胡椒有温中散寒作用，猪肚有健胃养胃的功效。 枸杞海参鸽蛋汤 原料：海参25克，枸杞子25克，鸽蛋150克 调料：盐、葱、姜、料酒适量 制作方法：将海参切成条状，把葱、姜切成碎末备用。将葱姜爆炒后，加入适量水，把海参放入锅内，水开后，加入调料，鸽蛋，用大火煮20分钟后放入枸杞子，改为小火炖10分钟左右，即可食用。 功效：补肝肾，益精气，丰肌肤。
展开
