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日用化学品化学 于占龙 K6-312 第一章 绪论 日用化学工业 生产日常生活所需化学品的工业 日用化学品 日常生活所需化学品 第二章 表面活性剂理论简介 2.1 表面活性剂 1 表面张力（表面自由能） 单位 N·m-1=J·m-2 2 表面活性和表面活性剂 *3 表面活性剂的分子结构特点 4界面吸附及定向排列 5 胶束的形成 和溶液浓度有关 5.1 临界胶束浓度（p14表2.1） 5.2 胶束的形状 5.3 聚集数 1 碳氢链长对临界胶束浓度的影响 2 亲水基位置和碳氢链分支的影响 3 碳氢链不饱和度的影响 4 碳氢链极性取代基的影响 5 碳氢链上苯环取代基对临界胶束浓度的影响 6 表面活性剂的类型的影响 7 无机盐的影响 8 醇的影响 6 表面活性剂的类型 2.2 亲水亲油平衡值-HLB 1 HLB值的实际含义 2 HLB值的规定 0-40(石蜡，十二万基硫酸钠） 3-6、8-18，可用作W/O，O/W乳化剂。 3 HLB值确定 3.1 水溶法 3.2 Davies(戴维斯法） 表2-5 第三章 家用洗涤用品 预备知识 表面张力 Fa ≤ Fb a润湿了b（润湿现象） Fa ＞ Fb a收缩成液滴（不能润湿，如露珠） 临界表面张力（界面自由能）-类似于液体的表面张力，表达了固体表面收缩趋势的大小。 3.1 洗涤过程 1 污垢的种类 1）固体污垢 通常带负电，较难溶于水，可被分散、悬浮 2）液体污垢 大多油溶性，动植物油、脂肪酸类可与碱发生造 化反应，可被乳化和分散 3）特殊污垢 2 污垢的粘附作用 物理粘附：机械力粘附、静电力粘附 化学粘附：化学键、氢键 3 污垢的去除机理 3.1 液体污垢的去除机理 第一步 润湿 3.2 固体污垢的去除机理 3.3 特殊污垢的去除 3.4 干洗的去污机理 3.5影响洗涤作用的因素 1 表面张力 较低的表面张力可以提高洗涤效果 2 表面活性剂浓度 达到cmc时才有良好的洗涤效果，高于cmc时效果递增不明显。 局部洗涤时可利用增溶作用，提高洗涤效果。 3 温度 4 乳化与泡沫 乳化 泡沫 5 污垢载体的性质 6 水的硬度 3.2 家用洗涤用品种类、发展趋势 浓缩洗涤剂 特点：密度大，含有高含量表面活性剂，去污力强，易漂洗等。 浓缩洗涤剂提高了单位体积的洗涤剂的有效成分含量（或提高单位质量的洗涤剂的去污性能），从而增强单位质量洗涤剂的洗涤效果，同时减少非有效化学品和水等的使用，节约运输、仓储，减少排放。 1 肥皂的主要原料 1）油脂（油和脂） 几个重要参数 相对密度 凝固点 皂化值 碘值 （干性油、半干性油和不干性油） 2）脂肪酸 3）松香 4）木浆浮油 5）碱 （皂化原料） 肥皂厂用于皂化反应的碱是氢氧化钠，有时用氢氧化钾、碳酸钠、碳酸钾等。 6）食盐（盐析，分离肥皂和水相） 7）硅酸钠 又称泡花碱，水玻璃。主要用做洗衣皂的添加剂，少量为香皂的抗氧化剂. 8）脱色剂 脱色作用有物理吸附脱色，有与色素发生氧化或还原反应而脱色。 借助物理作用的脱色剂有活性白土和活性碳，借助化学反应的脱色剂有次氯酸钠、双氧水、保险粉和雕白粉。 保险粉-连二硫酸钠 雕白粉-甲醛合亚硫酸氢钠、甲醛合次硫酸氢钠的混合物 9)着色剂 使肥皂全部染色时使用染料，局部染色或制造条纹皂时使用颜料。 10）香料 11）其他材料 荧光增白剂 抗氧剂-防止肥皂酸败和褪色 杀菌剂 螯合剂-软化硬水，降低水的硬度 加脂剂 钙皂分散剂 透明剂 2 洗涤剂的主要原料 洗涤剂是按一定的配方配制的产品。洗涤剂配方的必要组分是表面活性剂，其他辅助成分等。 按用量和品种，用的最多的是阴离子表面活性剂，其次是非离子表面活性剂，两性表面活性剂很少使用。 阳离子表面活性剂，由于它在纤维上的吸附大、洗涤力小，且价格昂贵，不适合用于洗涤剂，有时在洗涤剂中加入阳离子表面活性剂主要是为了使洗涤剂具有杀菌消毒能力或起柔软作用。 三聚磷酸钠 它对Ca2+，Mg2+、Fe3+等金属离子有良好的络合能力等，可以起到软化水的作用； 它对蛋白质有膨润，增溶作用，对脂肪起促进乳化作用，对尘土等固体污垢有分散作用； 它还有碱缓冲作用，即使有酸性污垢存在也能使洗涤液保持一定的碱度，有利于酸性污垢的去除； 它还具有吸收水分防止洗衣粉结块的作用，能保持合成洗涤剂制品始终成为干爽的粒状。 磷酸盐的替代品 3.4 主要家用洗涤用品的配方设计原理 三角图法筛选配方 抗污垢再沉积剂 羧甲基纤维素钠（CMC） 聚乙烯吡咯烷酮 肥皂的生产工艺
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