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简介
这是关于法国美食的ppt，包括了法国菜的历史，法国菜的特点，法国三大风味流派，法国经典美食，传统菜单，法国人的就餐礼仪等内容，欢迎点击下载。
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材料：偏好牛肉、小牛肉、羊肉、家禽、海鲜 、蔬菜、田螺、松露、 鹅肝及鱼子酱配料：采用大量的酒、牛油、鲜奶油及各式香料 烹调：火候占了非常重要的一环，如牛、羊肉通常烹调至六、七分熟即可;海 鲜烹调时须熟度适当，不可过熟 酱料制作：更特别费功夫，其使用的材料很广泛，无论是高汤、酒、鲜奶油、牛油或各式香料、水果等，都运用的非常灵活。 古典法国菜派系 家常法国菜派系 新派法国菜派系 传统菜单 随着生活节奏加快，菜单也有所简化。 法国人的就餐礼仪
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