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简介
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福州本地的小吃很多，细数不下数十种。捞化，作为福州的大众美食，男女老少没有一个人不喜欢吃的。提供特色捞化、卤味，根据不同学生的需求提供合理的价位。 依靠独特的口味，特色的服务，赢得消费者。我们团队共六人，具有彼此互补的特长，更有较好的领导和组织协作能力。相信在我们共同努力下，必有光明的未来。一、吃货捞化餐厅的设计理念： 通过合理的利用空间，独到的设计布置理念，精简宽敞的大厅、简单的灯饰、个性的座椅、白净的墙纸营造出一种简单愉悦的就餐环境。 捞化荤香诱人。冬日食之，大快朵颐之余，舒筋活血，寒气尽去。 捞化之做法，既含简而美之哲学真谛，下水内脏来者不拒，更显榕城“海纳百川，有容乃大”之博大胸襟。佛家云：一滴水见大千世界，其理由家乡捞化证之。做法：捞化的主要部分是兴化米粉。汤底一般是选用猪骨或牛骨文火熬制的高汤，也有使用海鲜汤底。配菜一般使用猪血、猪大肠、牛肚、猪腰等。制作时先将米粉放入沸水中汆一阵子，再将米粉放入高汤中煮。入味后捞出盛碗，淋上汤底，铺上先前旺火炒干的配菜即可。
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