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简介
这是做寿司ppt用的图片，包括了寿司的来源，寿司的发展，日本寿司分两大派别，箱寿司，握寿司，寿司的种类等内容，欢迎点击下载。
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日本寿司分两大派别：
一 江户派，握寿司
二 关西派，箱寿司
箱寿司
箱寿司则是制作最复杂的寿司。特色是以小木箱将食材及饭团压成方形，再切段食用。压寿司的制作过程要求紧实，外形精致。因为制作时间长价格也偏高即使去日本，吃箱寿司的人也愈来愈少。
握寿司
握寿司是最饕客受欢迎的种类。将醋饭捏成规矩团状，抹点芥末再盖上生鱼片即可食用。品嚐握寿司的饕客讲求食材的新鲜度、刀功及不会过实或过松的饭团。 食用方式可以手将握寿司拿起用鱼肉去沾点酱油提升鱼的鲜味一口吃下。
寿司的种类
卷寿司、
太卷、
手卷、
细卷、
里卷、
军舰卷、
押寿司、
握寿司、
稻荷寿司、
散寿司、
江户前散寿司、
五目散寿司
鲑鱼寿司
不管是传统还是现代的寿司，醋饭和鱼生的组合给了天才厨师最多的创意可能，超低的热量，无火的生食方式，有机的食材，新鲜的味道，漂亮的外型，寿司满足了人们的一切想象。
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