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简介
这是一个关于蛋白质纤维的应用PPT课件，包括了蛋白质的基础知识，羊毛的组成及形态结构，羊毛的聚集态结构，羊毛纤维的性能等内容。蛋白质纤维 （protein fiber）1.1 蛋白质的基础知识蛋白质纤维分类一、蛋白质的化学组成及分子 结构 1、元素组成 2、氨基酸组成表1-1 不同α-氨基的结构 3、分子结构 4.分子间力 4)疏水键 二、蛋白质的主要性质 1.蛋白质两性性质 当调节溶液PH值，使蛋白质分子上正、负离子数目相等时．此溶液的PH值，即为该蛋白质的等电点(isoelectric point, PI)。 pH ＞ PI pH ＝ PI pH ＜ PI 2.唐能膜平衡 将蛋白质放入盐酸 (HCl) 溶液中,设：讨论 三、蛋白质的显色反应 黄蛋白反应米伦反应醋酸铅反应茚三酮反应缩二脲反应茚三酮反应 习题与思考题 §5.2 羊毛的组成及形态结构 1.羊毛的组成 2. 羊毛的形态结构羊毛截面 §5.3 羊毛的聚集态结构 §5.4 羊毛纤维的性能 1.拉伸性与弹性 一些纺织纤维从形变中回复的能力，欢迎点击下载蛋白质纤维的应用PPT课件。
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蛋白质纤维 （protein fiber）1.1 蛋白质的基础知识蛋白质纤维分类一、蛋白质的化学组成及分子 结构 1、元素组成 2、氨基酸组成表1-1 不同α-氨基的结构 3、分子结构 4.分子间力 4)疏水键 二、蛋白质的主要性质 1.蛋白质两性性质 当调节溶液PH值，使蛋白质分子上正、负离子数目相等时．此溶液的PH值，即为该蛋白质的等电点(isoelectric point， PI)。 pH ＞ PI pH ＝ PI pH ＜ PI 2.唐能膜平衡 将蛋白质放入盐酸 (HCl) 溶液中，设： 讨论 三、蛋白质的显色反应 黄蛋白反应米伦反应醋酸铅反应茚三酮反应缩二脲反应茚三酮反应 习题与思考题 §5.2 羊毛的组成及形态结构 1.羊毛的组成 2. 羊毛的形态结构羊毛截面 §5.3 羊毛的聚集态结构 §5.4 羊毛纤维的性能 1.拉伸性与弹性 一些纺织纤维从形变中回复的能力 2. 可塑性 实验： 原理 3.缩绒性 4.水的作用 表5－4 羊毛在100℃水中，经不同时间处理后，硫含 量及胱氨酸含量的变化： 5. 酸的作用表5-5 羊毛在1N HCl 80℃下处理所发生的变化 6. 碱的作用 7. 氧化剂的作用 8.还原剂的作用
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