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简介
这是一个关于山西面食文化素材PPT，主要介绍了山西概况、历史名人、主要名胜、主要特产等内容。山西，因居太行山之西而得名，简称“晋”，又称“三晋”，省会太原市。“东依太行山，西、南依吕梁山、黄河，北依古长城，与河北、河南、陕西、内蒙古等省区为界”柳宗元称之为“表里山河”。[1] 山西是中华民族发祥地之一，山西有文字记载的历史达三千年，被誉为“华夏文明摇篮”，素有“中国古代文化博物馆”之称。总面积15.67万平方公里，东有太行山，西有吕梁山，山区面积约占全省总面积的80%以上， 山西行政区轮廓略呈东北斜向西南的平行四边形，下辖11个地级市，119个县级行政单位（23个市辖区、11个县级市、85个县），总人口3610.8万（2012年）。辖区地理坐标为北纬34°34′~40°44′，东经110°14′~114°33′。
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山西概况
山西位于太行山之西，黄河以东。山西之名，因居太行山之西而得名。自古被称为“表里山河”。春秋时期，大部分地区为晋国所有，所以简称“晋”；战国初期，韩、赵、魏三家分晋，因而又称“三晋”。
全省总面积156579平方公里，2008年总人 口3410万人，现辖太原、大同、朔州、阳泉、长治、忻州、吕梁、晋中、临汾、运城、晋城等11个地级。共 85个县，11个县级市，23个市辖。省会：太原。
山西地图
平遥古城
五台山
晋祠
云冈石窟
应县木塔
面食文化
老陈醋
山西老陈醋是中国四大名醋之一，它的生产至今已有3000年余年的历史，号称中国四大名醋之一的山西老陈醋以其绵、酸、香、甜、醇的独特风味和悠久的酿造，著称于世。素有“天下第一醋”的盛誉。
陈醋以高粱为主料，先加入多量酒曲，采用低温酒精进行发酵，然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵。一半醋醅进行熏醅，另一半醋醅进行淋醋，以所得醋液再浸泡熏醅，淋得新醋。新醋再经夏日伏晒、冬季捞冰的长期陈酿和浓缩工序，最后制成。
汾酒
山西汾酒，是中国清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
杏花村汾酒
“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村”。
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平遥牛肉
平遥牛肉不加任何色素，但色泽红润，茬口鲜红，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，组织紧密，里外软硬均匀，食之绵软可口，咸淡适中，香味醇厚，回味悠长。
清徐葡萄
清徐是全国四大葡萄名产地之一素有“葡乡” 之称。
清徐葡萄粒大、色艳、肉厚、味甜。
数不清的历史文化，道不尽的三晋情怀。。。。。。
也许它不够发达，也许它环境不够好，也许它和别的城市差距还很大，但是它有着2500年的历史底
蕴， 它有着令人敬佩的晋商精神，它有努力建设着这个城市的勤劳人民！！
谢谢观看！
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